明太じゃがアリゴをじゃがりこで再現

話題の「じゃがアリゴ」にたらこを足したらめちゃうま

2019年02月08日 17時00分更新

文● ナベコ

話題のじゃがアリゴをアレンジ！お酒のおつまみに！

　ヒパヒパ。厳しい寒さが続いています。みなさん、風邪をひかないようにお気をつけください。

　この連載ではアスキーの酒好きナベコが、コンビニなどで売っている手近な食材をちゃちゃっとアレンジして、簡単おつまみを紹介しています。レシピを参照に、みなさんもぜひおつまみを作ってみてください！寒い日はおうち飲み！

　今月のテーマのお酒は「ビール」です！

2月のお酒は「ビール」

春夏秋冬、ビールはおいしい！ビールに合うおつまみを紹介。

　今月は「ビールに合うおつまみ」がテーマ。どんどんビールが進んでしまう、塩けがきいたアレンジおつまみを紹介しますよ。

話題の「じゃがアリゴ」をさらにアレンジ

　「じゃがアリゴ」をご存知ですか？料理研究家のリュウジさんがTwitterで投稿して10万以上リツイートされたSNSバズりレシピ。「アリゴ」とはフランスの中南部発祥の料理で、じゃがいもとチーズを合わせた粘度の高いマッシュポテト。リュウジさんはカルビーのお菓子「じゃがりこ」と雪印メグミルクの「さけるチーズ」で再現したわけですね。

恐ろしく簡単に今流行りのフランスの伸びるチーズマッシュポテト「アリゴ」をじゃがりこで錬成することに成功しました

「じゃがアリゴ」

じゃがりこ一個に塩とさけるチーズ一本裂いて入れ熱湯150cc入れ蓋し数分待ち混ぜるだけ

じゃがりことさけるチーズが旨いから当然旨い、約束された勝利、お勧め pic.twitter.com/WtLdmBAUfN
リュウジ@料理のおにいさん (@ore825) 2019年1月28日

　今回は、「じゃがアリゴ」にさらにひと手間を加えて、お酒のおつまみにアレンジします！

材料

材料
・じゃがりこバターたらこ味（なければサラダ味）
・さけるチーズ
・たらこ粉末ソース
・海苔

カルビーのじゃがりこで作る「じゃがアリゴ」をもとにします。

さけるチーズ

スーパーなどで売っているたらこの粉末ソースを使用します

1.じゃがアリゴを塩抜きでつくる

まずはじゃがアリゴをつくる。

　リュウジさんのTwitterによると、じゃがアリゴのつくりかたは、じゃがりこに裂いたさけるチーズと塩を入れる→熱湯150cc入れる→蓋して数分待つ→混ぜる。

まぜまぜ。

　今回は同じ手順で、塩を抜きで作ります。

2.たらこの粉末ソースを入れる

たらこの粉末ソース。本来パスタ用です。今回はブルドックのを使用しましたが、別のメーカーのでもオーケー。

　しっかり混ぜてじゃがりこがホクホクになりチーズの粘り気がでてきたら、たらこの粉末ソースをお好みの量加えます。アリゴのアレンジで明太アリゴが人気なので、たらこの粉末ソースで再現。

さらにまぜまぜ。チーズが伸びる～。

3.海苔にのせる

伸び～つチーズを海苔にのせのせ。

　十分混ぜたという感じになったら、海苔の上にのせます。食べやすい量をのせていきましょう！これでできあがり！

たらこのコクがきいてビールが進むおつまみに

　ほっくりじゃがとさけるチーズのクリーミーな味わいが合わさったじゃがアリゴ。食べるときにチーズが伸びるからおもしろいですよ。たらこ粉末ソースを加えたことで塩けもさらに濃くなり、ビールのよいおつまみになりました。海苔にのせておくと手でつかみやすく食べるのに手軽。誰かの家で集まって家飲みする時にも、さっとつくれておいしいので、評判になるはずです！

伸びておいしい～！

　みなさんもぜひ試してみてください。

コツ・ポイント：チーズは細めに裂くのが○

　海苔の香りがするため和風に仕上がります。お好みで、ちょっと醤油をたらすのもオススメですよ！

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