めったにないチャンスだ！
焼肉ライクは6月13日より、希少部位「ハカマ」を数量限定で販売する。
「ハカマ」の販売が数量限定でスタート！
お客さんに新たな感動や発見を届けたいという想い込めた「バイヤーズセレクト」プロジェクトの新商品。
今回販売されるのは専門書にも載っていない希少部位の「ハカマ」。
数量限定販売される「ハカマ」
「ハカマ」とは、マエバラの肋骨の内側にある横隔膜とつながる薄い筋肉で、1頭から約500～1000gしか取ることの出来ない超希少部位。
赤身でありながら程よく脂がのっており、柔らかさと赤身肉の旨味を携え、ハラミに似た柔らかい食感と濃厚な脂の味わいが特徴だという。
また、カルビのような赤身の旨みも感じられ、程よく含まれる甘い脂の味わいがハラミにはないアクセントだという。
今回は脂やスジを取り除くことで焼肉用としておいしく食べられるよう仕上げているそう。
表面のほんのりと脂が滲み出すまで焼き、まずはそのまま塩味で。肉の味わいはしっかりとしていうそうで、醤油やニンニクたれとの組合せも楽しめるんだとか。
【販売期間】6月13日 ～ ※販売予定総数に達し次第販売終了
【対象店舗】全国80店舗
【メニュー】単品ハカマ ハーフサイズ 500円
食べてみたい！
食感も味わいもこの機会に試してみたい「ハカマ」。販売状況により、品切れの可能性もあるそうなので早めにチェックしておきたい！
（※文中の価格はすべて税込）
