なるほど、その手があったか！「スコーンのはしっこラスク」

2024年12月13日 12時00分更新

文●風都ナツメ（LoveWalker編集部）

　今年グランスタにオープンした「an and an」で、スコーンのはしっこをラスクにした「スコーンのはしっこラスク」を販売中です。

　ラスクは通常フランスパンなどで作ることが多いですが、こちらの材料はスコーンのはしっこ。看板商品のスコーンを作った時に出るはしっこを使っているとのことで、一般的なラスクとも食感が異なりそう。どんな感じなのか気になります。

スコーンで作る変わり種ラスク

　グランスタの「an and an」で、スコーンのはしっこをラスクにした「スコーンのはしっこラスク」を販売しています。

　「an and an」は、和歌山県のスナックが立ち上げたスイーツブランド。スコーンであんことバターをサンドした「あんバタースコーンサンド」が人気です。

スコーンのはしっこラスク
各￥648（税込）／4種セット1箱￥2,592（税込）

　ラスクは、あんバタースコーンサンドを製造する際にできる、スコーンのはしっこを使用。全粒粉と和歌山県御坊市「塩屋の天塩」を使い、キメ細やかな生地を何層にも織り込むことで、パサパサではなく、みっちりとした食感が楽しめます。

ラスクの元になる「あんバタースコーンサンド」

　フレーバーは葡萄山椒、メープル、ココナッツ、エダムチーズの4種類。葡萄山椒、エダムチーズは、お酒のおともにぴったり。メープル、ココナッツは世代を問わず楽しめます。

an and an グランスタ東京店
住所：東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東日本東京駅構内B1F 銀の鈴エリア
営業時間：月～土　8:00～22:00、日・祝日　8:00～21:00
　　　　　※翌日が祝日の場合は、22:00まで営業

文 / 風都ナツメ（LoveWalker編集部）

東北出身。
居酒屋や旅先では初めて見る郷土料理や海外メニューを頼みがち。

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