モーダル小嶋の「これを食べたくなったので」 第29回

9月18日からスタート、とにかく、とろ、とろ、とろ：

スシロー全店で中とろ、とろサーモン100円の「とろ祭」！ 希少なカマトロやメカジキの大とろも脂がすごい！

今回のテーマは“とろ”みたいですよ

「大大大大感謝のありがとろ祭」

　寿司といえば、「とろ」です。もちろんそれ以外にもおいしいネタはたくさんありますが、存在感の強さでは、やはり際立っているものがありましょう。

　しかし、ひと口に「とろ」といっても、いろいろあります。そこをテーマにしたのが、スシローが9月18日から9月29日まで期間限定で開催する「大大大大感謝のありがとろ祭」です。

　スシロー全店にて税込100円で食べられるおトクなネタや、希少部位の“カマトロ”などが楽しめるフェアです。「大大大大感謝」の大が4つなのは、40周年記念の“4”にかけているんだと思います。たぶん。

この中とろも、100円なんですよ

　どんなネタが楽しめるのか、さっそくチェックしていきましょう。

これが100円、言うことなし
大切り中とろ 100円

100円で中とろ！ 文句なし！ 以上！

　まずは「大切り中とろ 100円」です。その名の通り、全店舗で税込100円です。以上！ 説明不要！

　さすがに「説明不要」は言いすぎました。ごめんなさい。脂と赤身のバランスが良く、口の中でとろけだす脂とまぐろの旨味が楽しめる中とろ。“大切り”というだけあって、しっかりしたサイズ感があるのもポイントです。

脂、しっかりのってます

「大切り」というだけあって厚みもちゃんとあります

　食べごたえやねっとりしたマグロの食感、舌の上でとける脂など、我々が“とろ”に求めるものをしっかり兼ねそなえて、100円。とりあえずこれ頼むっしょ！ みたいなネタですよね。

定番どころが100円で嬉しい
とろサーモン 100円

とろサーモン、100円。それでいいですよね

　こちらは「とろサーモン 100円」。こちらも、全店舗で税込100円です。ただ、販売予定が9月「24日」までなので注意してください。。

脂の照りが美しい

　サーモンのハラス部分を使用しているので、醤油をしっかりはじくぐらいの脂が自慢。口の中でしっかりとろけます。

醤油をしっかりはじく

　サーモンの旨味を楽しめる定番のネタではありますが、これが100円なのがうれしいところでしょう。さっきの中とろとあわせて食べても200円ですから、注文しない手はないのでは……というところ。

脂のきらめき、最高
地中海産 本鮪大とろ（カマトロ）

肉寿司にすら見えますが、マグロです

　こちらは、本マグロの希少部位である「カマトロ」を使用した「地中海産 本鮪大とろ（カマトロ）」です。価格は360円〜。

　マグロからわずかにしか取れないカマ部分の大とろで、サシが細かく、甘い脂がとろけます。口に入れた瞬間に「ジュワッ」という感じがするくらい。

サシの脂がすごいんだから。きらめいてます

　逆に言えば、「お寿司は赤身派かな〜」という人にとっては、ちょっとサシが多すぎるかもと感じるかも。それくらいの希少部位なので、この機会にぜひ。回転寿司チェーンではなかなか体験できないくらいの「ジュワッ」ですから。

とろの可能性を追求
地中海産たれ漬け大とろたたき

たたき＋漬けという斬新さ

　大とろを意外な食べ方で楽しめるが、この「地中海産たれ漬け大とろたたき」です。価格は260円〜。

　大とろを炭火でたたきにして、さらに特製のタレで漬けにしています。たたきにすることでネタの表面に漬けダレがなじみやすく、脂の甘みや旨味が引き立ちます。

甘みや旨味がしっかり残っています

　たたきとはいっても脂の感じはしっかり残っていますし、漬けダレによる風味もネタになじんでいます。「これが一番好き！」という人も多いのではないでしょうか。隠れた傑作でした。

とにかく脂を楽しみたいなら
メカジキの大とろ

回転寿司チェーンではあまり見ないメカジキ

　「メカジキの大とろ」。価格は260円〜。メカジキからあまり取れない大とろは、流通が少ないそうです。とにかく脂がすごいことでは、今回のイベントではこれが一番。良い意味で、「脂身を食べている」という感じのお寿司です。

「とろネタ」を一皿で食べ比べたいなら
とろづくし4種盛り

　「もう、とろならなんでもいい！ 食べ比べしたい！」という人にオススメなのが、「とろづくし4種盛り」です。価格は580円〜。順に紹介していきましょう。

とろそのものというか、「とろっと似ています」というとろ煮穴子

　まずは、ふんわり、やわらかな食感の「とろ煮穴子」。これは“とろ”というよりは調理方法の話なのではないか……という気もしますが。いつもの穴子のお寿司とは一味違い、ふわっと煮ることに注力しているだけあって、タレの甘みも際立っていますね。

かつおだけれども脂がしっかり、とろかつお

　かつおの旨味と上質な脂を楽しめる「とろかつお」もオススメです。かつおの旨味はもちろんのこと、脂がきっちりのっているところもよろしいですね。

意外とありそうでない味わい、びんちょう大とろごま油塩レモン

　「びんちょう大とろごま油塩レモン」は、びんちょうの大とろをごま油とレモンで食べるという組み合わせ。とろと、ごま油の組み合わせってどうなのだろう？ と思っていましたが、いざ食べてみるとなかなか相性がよい。

　ちょっと韓国料理風でもありつつ、レモンの酸味が全体を引き締めているのもうまいですね。このあたり、スシローの商品開発力の高さがうかがえます。

やっぱりこれだね、天然インド鮪ねぎとろ包み

　とろというからには、やっぱり、ねぎとろがなくては……と思う人に食べてほしいのが、「天然インド鮪ねぎとろ包み」。まぐろの旨味と上品な脂が堪能できる、天然インドマグロのねぎとろです。間違いない味わいです。

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　大切り中とろやとろサーモンが全店で100円、希少なカマトロやとろネタを食べ比べできる“とろづくし”も登場するなど、とにかく“とろ”がたくさん食べられるのが嬉しいイベント。仕入状況や販売状況によっては商品がなくなる可能性もあるので、気になる方はお早めに。

※一部店舗では販売価格が異なります。
※価格はすべて税込表記です。

モーダル小嶋

1986年生まれ。「アスキーグルメ」担当だが、それ以外も担当することがそれなりにある。編集部では若手ともベテランともいえない微妙な位置。よろしくお願いします。

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• あきんどスシロー