福井の食材を使った限定メニューを展開！ ルミネ新宿など3館合同
ルミネ新宿・ルミネエスト新宿・ニュウマン新宿では、1月9日より福井県の食材を使った期間限定のメニューを販売する「福井FOOD FAIR」を開催する。
3月16日の北陸新幹線 福井・敦賀開業で注目を集める福井県とのコラボレーション企画。福井県には多くのブランド食材があり、今回は、越前がに・せいこがに・ふくいサーモン・敦賀真鯛・ふくい甘えびといったブランド水産物を中心に全7種の福井県産の食材を使用して、ルミネ新宿3館の18ショップが期間限定のメニューを21種類開発している。
使用食材 一部紹介
福井県内の港に水揚げされたズワイガニ「越前がに」
越前がにのメスで、プチプチとした食感の“外子”（受精卵）と濃い橙色の珍味“内子”（卵巣）を楽しめる「せいこがに」
福井県の海で育てられたトラウトサーモン（ニジマス）「ふくいサーモン」
福井県内で養殖されている最高ランクの真鯛「敦賀真鯛」
福井 FOOD FAIR 限定メニュー（一部抜粋）
開催概要
イベント名：福井 FOOD FAIR
期間：1月9日～31日
場所：ルミネ新宿・ルミネエスト新宿・ニュウマン新宿
ルミネ新宿 華菜樓／マンゴツリーカフェ／ハンドベイクス／ラ・メゾン アンソレイユターブル／大かまど飯 寅福
ルミネエスト新宿 ラ・プティ・メルスリー／Kamakura Pasta Fresca／めん、色いろ。いつでも、おやつ。／ABC canteen／オチョボハン／ビタースイーツ・ビュッフェ
ニュウマン新宿 LE PAIN de Joël Robuchon／tavern on S <és>／PAUL／すし屋のはなれ、／800゜DEGREES NEAPOLITAN PIZZERIA／GARDEN HOUSE／ROSEMARY'S TOKYO
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