眼の前で絞って仕上げる贅沢感　「生しぼりモンブランのご褒美パフェ」リストランテ マンジャーレ 伊勢山などで9月6日より販売

文●横浜LOVEWalker

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目の前でマロンクリームを絞る「できたて」演出

　レストラン「リストランテ マンジャーレ 伊勢山」および「リストランテ マンジャーレ ウォーターエッジ YOKOHAMA」は9月6日～11月13日の期間限定で「生しぼりモンブランのご褒美パフェ」を販売する。

　秋のフルーツをふんだんに使い、目の前でマロンクリームを絞って仕上げる「できたて」だからこそ味わえる、しっとりとなめらかで、栗の風味が豊かな贅沢モンブランパフェ。

　グラス内は、キャラメルのブリュレと洋ナシのコンポートを中心に、紫芋のクリーム、ロゼワインのジュレ、ザクザクとした食感が楽しいクランブルなどを忍ばせ、最下層のカシスとラズベリーの甘酸っぱいソースをアクセントに仕上げている。グラス上部には、栗・ぶどう・イチジク・洋ナシといった秋のフルーツ、モンブランの土台となる濃厚なバニラアイスクリームをのせて提供され、目の前でマロンクリームを絞る、できたて演出を楽しめる。

　価格は3000円（カフェ付き）。

リストランテ マンジャーレ伊勢山
所在地：神奈川県横浜市西区宮崎町58-3 伊勢山ヒルズ1F
定休日：火曜日（祝日を除く）、年末
電話：045-260-8845
予約：https://www.bestbridal.co.jp/restaurant/iseyama_mangiare/

リストランテ マンジャーレ ウォーターエッジ YOKOHAMA
所在地：神奈川県横浜市神奈川区大野町1-4 横浜アートグレイス ポートサイドヴィラ 3F
定休日：月曜日（祝日を除く）、その他不定休日あり
電話：045-440-6881
予約：https://www.bestbridal.co.jp/restaurant/yokohama_mangiare/cafe/　

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