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【ラーメンWalker九州2023 プレミアム限定麺】23年5月は「博多らーめん ちゃんぽん ひるとよる」の「博多モツ味噌ラーメン」が登場

2023年04月28日 11時30分更新

文● ラーメンWalker

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 福岡の人気ラーメン店が「ラーメンWalker 九州2023」(発売中)の読者のために考案した創作麺を月替りで提供する「プレミアム限定麺」。23年5月は、博多ラーメンと豚骨ベースのちゃんぽんが人気の「ひるとよる」が登場する(福岡市・大名)。“博多らしい”パンチの効いたスペシャルな一杯「博多モツ味噌ラーメン」がゴールデンウィーク含め、5月末日まで楽しめるぞ。

【提供日時:23年5月1日(月)〜31日(水)の1日10杯限定】

 福岡市の中心部・大名に店を構え、“ひる”も“よる”も、博多ラーメン、ちゃんぽんが楽しめる人気の麺酒場「ひるとよる」。「一大イベント『博多どんたく』をはじめ、ゴールデンウィークに福岡を訪れる観光客の方も満足できるご当地麺を」と、“豚骨”“モツ”“福岡味噌”がキーとなるプレミアムな「博多モツ味噌ラーメン」を作ってくれた。

「博多モツ味噌ラーメン」(1,000円)
23年5月1日(月)〜31日(水)の1日10杯限定

 ベースとなるのは同店自慢の豚骨スープ。中華鍋でモツとキャベツを炒めた後にスープと合わせることで、豚骨のコク、良質な脂の旨味、野菜の甘みをうまく融合させる。

 上にのっているのは生ニラ、そして白く四角いものは餅。野菜のシャキシャキ感、モツの心地よい弾力、餅の粘りなど、飽きがこない楽しい食感に仕上げた。

 人気の一品料理「ホルモン鉄板」でも使う肉厚のモツを中華鍋で炒めスープと合わせる。福岡の赤味噌はじめ数種のブレンド味噌を豚骨スープに溶かし込んだまろやかな味わい。

店主の松屋綱善さん
「観光客、外国人のお客さんも戻ってきて、天神・大名エリアは大いににぎわっています。ゴールデンウィークはじめ5月はぜひ福岡へ! 福岡市民の方もお出かけしましょう! 昼も夜も最高のラーメン、ちゃんぽんでお出迎えします」

西鉄福岡(天神)駅、また地下鉄赤坂駅からのアクセスが便利

【博多らーめん ちゃんぽん ひるとよる】
住所:福岡市中央区大名2-2-41 サンライフ大名1階
電話:092-713-2008
時間:11:00〜翌3:00
休み:日曜
席数:28席(カウンター12、テーブル16) ※禁煙
駐車場:なし
交通アクセス:地下鉄赤坂駅より徒歩約7分

※プレミアム限定麺を食べるには必ず「ラーメンWalker九州2023」が必要です。食券購入時または注文時に店舗スタッフに提示してください(1人1冊、電子版不可)

【ラーメンWalker九州2023プレミアム限定麺参加店舗】
22年11月「中洲川端きりん」(終了)、12月「ヌードルラボ ガチメン」(終了)、23年1月「麺や キママニエール」(終了)、2月「らぁめん高砂家」(終了)、3月「麺屋たいそん」(終了)、4月「らーめん はや川」(終了)、5月「博多らーめん・ちゃんぽん ひるとよる」(開催中)、6月「土竜が俺を呼んでいる」。

※記事内の価格は特に記載がない場合は税込み表示です。商品・サービスによって軽減税率の対象となり、表示価格と異なる場合があります。

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