「ラーメンWalker関西2023」の限定麺企画第5弾！ 1月は｢中華そば NewYork×NewYork｣が上品な苦味のあっさりセメント系を提供

　「ラーメンWalker関西2023」（発売中）の読者だけが楽しめるスペシャル企画「プレミアム限定麺」が2022年9月に始動。関西のラーメン界を牽引する名店の店主が、ほかでは食べることのできないクセのある一杯を考案。2023年2月までの半年間、月替りで楽しめる。第5弾となる「中華そば NewYork×NewYork」の提供期間は2023年1月5日（木）～31日（火）の営業日で、煮干しの旨味を極限まで引き出したオリジナル麺を振る舞う。読者だけ＆今だけのまさにプレミアムな限定麺をご賞味あれ。

【2023年1月5日（木)～31日（火)開催】煮干しの旨味を存分に！

「にごり煮干しラーメン」（900円）　撮影／福山英明

「にごり煮干しラーメン」（900円）。※1日15杯限定

　絶妙な火加減で煮干しの旨味を存分に。渾身のセメント系は見た目と異なり、あっさりとした旨さ。北海道産はるゆたか100%の麺もスープに負けない存在感だ。

強火と弱火で旨味を極限まで引き出す　撮影／福山英明

　厳選した煮干しを2時間半強火でしっかり。旨味と共に苦味も出るため、70分弱火で仕上げたスープを加え理想のバランスに。

店主の浜畑 央さん　撮影／福山英明

「チャーシューは豚肩ロースの大判を2枚トッピング。苦旨な煮干しスープとの相性もバッチリです」と、店主の浜畑 央さん。

「中華そば NewYork×NewYork」（大阪・堺）の店内　撮影／福山英明

　今後も全6店・全6種のプレミアムな限定麺が月替りで登場。味わうためには｢ラーメンWalker関西2023｣が必須なので忘れずに持参して、全麺制覇を目指そう！

【実施日】2023年1月5日（木）～31日（火）の営業日。※1日15杯限定
【中華そば NewYork×NewYork】
住所：大阪府堺市西区鳳東町2-170-2
電話：[phone]
時間：11時～15時、18時～22時※コロナ禍は～21時30分
休み：月曜、第2・3火曜
席数：6席（カウンターのみ）※禁煙
駐車場：なし
交通アクセス：JR鳳駅より徒歩2分

※最新情報は公式Instagramにてご確認ください

※限定麺を食べるには必ず「ラーメンWalker関西2023」が必要です。食券購入時または注文時に店舗スタッフに提示してください（1人1冊、電子版不可）

【ラーメンWalker関西2023プレミアム限定麺参加店舗】
2022年9月「鶏Soba Toraや」（終了）、10月「麺や 福はら」（終了）、11月「辛口肉ソバ ひるドラ 新大阪本店」、12月「ストライク軒 NOODLE STUDIO」（終了）、2023年1月「中華そば NewYork×NewYork」、2月「中華そば 久兵衛 本店」

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