※この記事の特典提供期間は終了しています。
特典提供期間は終了しています
12/19（月）から、西新宿LOVEWalkerによる地域盛り上げ企画が始動！ 西新宿にある飲食店などの人気スポットがスペシャルな特典をお届けする期間限定のキャンペーンだ。トップ画像のクーポンをさっそく使ってみよう。
ハイブリッドスープと5種の塩が織り成す唯一無二の塩ラーメン
西新宿を代表する塩系ラーメン「軍鶏塩ラーメン」（1000円）
今回、おトクな特典を用意してくれたのは「麺屋 翔 西新宿本店」。西新宿の塩系ラーメンの名店として、いつも行列が絶えない人気店だ。
JR新宿駅西口から徒歩約9分の小道に立つ「麺屋 翔 西新宿本店」
店を代表する「軍鶏（しゃも）塩ラーメン」（1000円）は、東京しゃもの丸鶏、茨城県の山西牧場産のブランド豚「常陸の輝き」から取ったハイブリッドスープがベース。約95℃で8時間ほど炊いて極限まで鶏と豚の旨味を抽出し、美しく透き通った金色の清湯（ちんたん）スープに仕上げている。
厳選した素材を使い、長時間丁寧に炊くことにより仕上げる清湯スープ
塩ダレは、フランス産のゲランドの塩のほか、沖縄産の「シママース」など国産の4種の塩をブレンド。ほかに、カツオ節、煮干し、シイタケ、梅酒、日本酒などを加え、1日寝かせることで旨味が凝縮した塩ダレを完成させた。
数種の国産小麦を使用した麺は、香り、喉ごし、コシにこだわって試行錯誤を続け、「菅野製麺所」に特注したストレート麺だ。
軍鶏の旨味と香りが凝縮した「軍鶏塩ラーメン」（1000円）
具のチャーシューもこだわりの一品だ。ブランド豚「常陸の輝き」の外もも肉の旨味を閉じ込めた燻製チャーシュー、同じく「常陸の輝き」のバラ肉を使ったしっとり柔らかな煮豚の2枚をトッピング。ネギは甘味の強い九条ネギを選び、ラーメンの味にアクセントを加えている。
鶏の旨味を抽出した濃厚なつけ汁と国産小麦の麺で味わうつけ麺
もう一つの看板メニューが「濃厚つけ麺」（1000円）。ベースとなるスープはつけ麺専用のもので、ほぼ90％を鶏から取り、「常陸の輝き」で豚の味わいをプラス。麺は国産小麦を使った中太麺で、味も香りも力強いつけ汁に負けない食べ応えだ。
「濃厚つけ麺」（1000円）。つけ汁は最後に無料でスープ割りもしてくれる
トッピングのチャーシューは、鶏むね肉と「常陸の輝き」の内もも肉をそれぞれ低温調理たもの。添えてあるレモンをつけ汁に搾れば、爽やかな風味と香り、酸味がプラスされる“味変”となり、最後まで飽きることなく食べられるのもうれしい。
店内はカウンターのみ18席
西新宿エリアで使えるおトクな特典クーポンは、同エリアに点在する10基の次世代都市インフラ「スマートポール」（サイネージ型）に表示されているQRコードからもらうことができる。2023年2月26日（日）まで1～2週替わりで人気スポットが続々登場するので、仕事の合間や散策中に「スマートポール」を見かけたら要チェック！
5Gアンテナ基地局や高速Wi-Fiアクセスポイント、非常用バッテリーなどの機能も搭載している「スマートポール」
※記載している料金は全て税込みです。
麺屋 翔 西新宿本店
住所：東京都新宿区西新宿7-22-34
電話：03-3364-5787
営業時間：11:00～15:00（LO）、18:00～22:00（LO21:45）、日曜・祝日11:00～15:00（LO）、17:00～21:00（LO20:45）
定休日：なし ※12月31日(土)夜～2023年1月2日(月)は休み