横浜土産の定番「横濱煉瓦」を使ったデザートがおいしそう！ 横浜桜木町ワシントンホテルのランチコース「～ Luxury ～」1月24日～3月21日期間限定提供
横浜桜木町ワシントンホテルは1月24日～3月21日の期間、5階DINING&BAR「BAYSIDE」にて横浜元町のパティスリー「霧笛楼」が作る濃厚なガトーショコラ「横濱煉瓦」をデザートに使用したランチコース「～ Luxury ～」を販売する。
横濱煉瓦は1981年に横浜元町に創業したパティスリー霧笛楼が作る濃厚なガトーショコラ。焼き立てのチョコレートケーキに溶かしたチョコレートと胡桃ソースをたっぷり染み込ませ、表面に口溶けの良いチョコレートを重ねた濃厚で重厚な味わい。横浜で作られていた西洋レンガに見立てた人気のロングセラー横浜土産。
BAYSIDEで提供するランチコースは、オードブル盛り合わせ、スープ、魚料理、肉料理、横濱煉瓦を使用したデザートプレートの全5品。魚料理は真鯛のポワレに海老の旨味とコクを感じられるアメリケーヌソース、ガルニチュールにシンプルなキャベツのエチュベを合わせ、肉料理は高級食材のフォアグラとサーロインのロッシーニ仕立てを用意。
デザートは横濱煉瓦にラムレーズンのアイスクリームをプラスし、甘酸っぱい3種のベリーをアクセントに仕上げている。
ランチコース ～ Luxury ～
提供期間：1月24日～3月21日
提供時間：11時～14時30分（ラストオーダー13時）
料金 ： 1人4800円
ランチコース ～ Luxury ～
スパークリングワイン、オードブル３種、本日のスープ、真鯛のポワレ アメリケーヌソース キャベツのエチュベを添えて、フォアグラとサーロインのロッシーニ仕立て、パン、横濱煉瓦のデザートプレート、コーヒー・紅茶などカフェフリー
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