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食の技術革新は人類に利益をもたらすか?MITTRの誌面から

2021年06月21日 06時50分更新

文● Katie McLean

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この進歩は私たちにとって利益以上に害になるのではないか?——新たな食のテクノロジーの登場は、いつも同じ疑問を生む。 過去のMITテクノロジーレビュー誌面に掲載された、食の進歩にまつわる記事を紹介しよう。

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