イタリアンレストラン「サイゼリヤ」では「カチョエペペ」「ポヴェレッロ」を1月27日から発売中です。3月中旬までの期間限定。
ペコリーノチーズ（ペコリーノ・ロマーノ）をたっぷりかけたイタリア・ローマの名物パスタが登場。
・「カチョエペペ」400円（大盛600円）
チーズ（カチョ）と胡椒（ペペ）で作る素材の味をダイレクトに味わうパスタ。カルボナーラ、アマトリチャーナと並ぶ“ローマ三大パスタ”のひとつとして現地で親しまれているそうです。
アーリオ（にんにく）ベースのスパゲッティにローマ帝国時代よりローマ近郊で作られてきたペコリーノチーズをのせ、ブラックペッパーをアクセントに加えたシンプルな仕立て。たっぷりのペコリーノチーズがヤミツキになるとか。
・「ポヴェレッロ」450円（大盛650円）
「カチョエペペ」に半熟卵を加えてコクと旨みを深めたマンマの味。忙しい労働者層の栄養源として食べられているそうです。カルボナーラよりチーズの風味を楽しみたい人にオススメだそうですよ。
「カチョエペペ」「ポヴェレッロ」いずれも追いペコリーノチーズ付き。海外を旅した気分でいかがでしょう。
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