中華レストラン「バーミヤン」では、夏の新メニューとして「台南担仔（タンツー）麺」と「台湾焼きビーフン」の台湾グルメ2品を6月11日に発売しました。両メニューはテイクアウト・宅配にも対応しています。
今夏の新メニューは、台湾の屋台料理を参考にし、台湾料理の奥深さを表現したということです。シンプルな味付けながら、肉・海鮮・野菜といった食材を組み合わせることでコクや香りを引き出し、旨味が凝縮されたメニューとしています。
・台南担仔（タンツー）麺 699円（店内・テイクアウト）／850円（宅配）
台南担仔（タンツー）麺は、台南で有名な台湾屋台料理のひとつです。具材のタンツーそぼろは、旨味食材をふんだんに使用し、強火で炒めることで旨味を凝縮。鶏ガラベースのシンプルな塩スープに自家製の中華麺を合わせた、奥深い風味が特長だそうです。
・台湾焼きビーフン 699円（店内・テイクアウト）／850円（宅配）
台湾焼きビーフンは、タンツーそぼろ・海老・野菜などがたっぷり入ったビーフンです。台湾の新竹ビーフンを参考にした麺は、コシのあるなめらかな口当たりが特徴。食材としっかり炒めることで、素材の旨味と香りが引き立つという一皿です。
・テイクアウト限定キャンペーンも開催
また、6月11日～24日の期間限定かつテイクアウト限定で、通常699円の「2種ソースで仕上げた大判油淋鶏」が399円になるお得なキャンペーンを実施します。
※価格は税抜きです。
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