ロッテリアは、「エゾ鹿バーガー（デミグラスソース）」を1月31日から北海道内のロッテリア7店舗と銀座クリスタルビル店限定で販売いたします。750円（税別）。
北海道産ジビエ「エゾ鹿」を使用したメニュー。
「エゾ鹿バーガー」は、北海道の食材を使用したご当地バーガーとして、ロッテリアで2016年4月から毎年期間限定、店舗限定で販売しているメニュー。今年も復活。
パティは牛肉や豚肉に比べて高タンパク、低カロリーでミネラルや鉄分も豊富といわれている、北海道産のエゾ鹿肉を適切な処理を行ない使用。エゾ鹿肉を約3mmに挽いてパティ全体の約7割に使って、パン粉などを加えてふっくら食感のパティに仕上げたとのこと。
赤ワイン、ブイヨン、りんご等を加えてじっくり煮込んで仕立てた、濃厚で味わい深いロッテリアオリジナル「デミグラスソース」が味の決め手とうたいます。
店舗限定ではありますが、北海道に立ち寄る方や、東京・銀座の店舗が近くの方は試してみてはどうでしょうか。
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