宅配パエリア専門店チェーン「Viva Paella（ビバパエリア）」は、「魚介のフィデワ」を6月5日に発売しました。サイズはMサイズ（2人前）のみ。2380円（税抜）。
本場スペイン料理の定番「フィデワ」。スペイン・カタルーニャ地方の郷土料理で、お米の代わりに細いパスタやショートパスタなどをスープで炊き上げて作る点が特徴だそう。
今回の魚介のフィデワは、アサリやホタテなどの旨味を凝縮させた特製のスープを使用。専用の麺とエビ・イカ・貝柱・アサリなどにスープの旨味をしっかり染みこませ、焼き上げて仕上げたとのこと。表面はパリっと香ばしく、中はしっとりとした食感とうたいます。上にかかったガーリック風味の特製アイオリソースを絡めることで、麺や具材にまろやかさが加わり、より一層おいしくいただけるとか。
これまでのビバパエリアにはなかった麺を使った新しいメニュー。本格的なスペイン料理を宅配で気軽に味わえるのが魅力的。お酒も進みそうです。
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