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「日本のうまいネタ」シリーズ第二弾

はま寿司「気仙沼産とろかつお」

2019年04月04日 17時00分更新

文● ナベコ

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 はま寿司は「宮城県気仙沼産一本釣りとろかつお」を4月4日から期間限定で発売中です。平日90円(税抜)、土日祝日100円(税抜)。

 「日本のうまいネタ」シリーズ第二弾。

 親潮と黒潮がぶつかり合い、プランクトンが豊富な好漁場と言われている三陸沖合。この海で一本釣りした「かつお」を使用。釣り上げた後、船内で急速凍結し、新鮮な状態でお店へ運送。1枚1枚丁寧に切り付けて仕上げたそう。脂のりや甘みが抜群で、モチモチとした食感が楽しめるとしています。

 数量限定でなくなり次第終了。

 「北は北海道、南は沖縄まで、日本全国の漁場から本物のうまいネタを届けたい!」という思いを込めたという日本のうまいネタシリーズ。第一弾の「広島県産茹で牡蠣握り」は、わずか数日で15万食を超えるほどの好評だったそう。今回のかつおも期待です。



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