セブン-イレブンは「ツルッともっちり冷しぶっかけ温たまうどん」を4月2日から順次発売中です。四国除く全国で展開。345円。
ぶっかけタイプの冷たいうどん。ツルもち食感がさらにアップしたとのこと。
麺は、吟醸粉と言われる小麦の中心部を主に使用。手ごねのようにゆっくりと練ることで、つるみともっちりした食感を引き出したとのこと。つゆは、熟成させた「かえし」を加えることで、醤油感やだしのうま味をしっかりと感じられる味わいに仕立てたそう。
シンプルな仕立てで価格もお手頃。暖かくなるこれからの季節にありがたい商品です。
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