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本日発売のグルメ第167回

1月31日のグルメ情報

【本日発売】ロッテリアで鹿肉バーガー

2019年01月31日 07時00分更新

文● ASCII編集部(ナベコ

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「ジビエ 鹿肉バーガー(BBQ&チーズソース)」
・店舗:ロッテリア
・発売日:1月31月
・価格:単品720円

 九州産鹿肉を使用した「ジビエ」のハンバーガー。ロッテリアでは、ご当地バーガーとして2016年4月から「エゾ鹿」を使用した「エゾ鹿バーガー」を販売。これが好評だったそう。今回は鹿肉の中でも、脂身が少なく赤身が特徴という九州産(大分県、熊本県)鹿肉を採用。

 鹿肉は、パン粉やナツメグなどの香辛料を加えてふっくら食感のハンバーグパティに仕立てたとのこと。ソースは鹿肉の旨みを引き出す、スパイシーなBBQソース、ゴルゴンゾーラチーズ入りのチーズソース。グリルした国産の輪切り玉ねぎ、レタスとともにバンズで挟んで仕上げるそうです。

関連記事:ロッテリア「ジビエ 鹿肉バーガー」

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