見た目は普通の丼モノだが……
飛行機の旅のひそかなる楽しみ、機内食。日本航空（以下、JAL）も、欧州線、米州線、豪州線、東南アジア線で、「空の上のレストラン」をコンセプトに、こだわりの機内食を提供している。
その中でもプレミアムエコノミークラス・エコノミークラスで展開される、「JAL KITCHEN GALLERY（JALキッチン ギャラリー）」がアツいことをご存知だろうか。
たとえば2015年12月1日からの冬メニューでは、欧州線・米州線・豪州線のプレミアムエコノミークラス・エコノミークラスで到着前の食事として提供される「AIRシリーズ」で、「つけめん」の元祖である「大勝軒」とのコラボレーションメニューが登場。
うわっ大勝軒だコレ！
スープはこんな感じで提供されるらしい
つけめんの元祖と言える大勝軒と開発を重ね、機内食仕様にアレンジした、なんと“あつもり”のつけめんである。故・山岸一雄さんも天国でよろこんでいるだろう。
しかし、JALにはもっととんでもない機内食があった。主に名前が。
ファーストクラス、ビジネスクラスでは、欧州発2食目アラカルトメニューにて、欧州各国の食材を活かしたJALオリジナル丼が楽しめる。それらの名前がインパクト大なのである。
「ロン丼」。イギリス要素なさすぎィ！ ロンドン発日本便にて提供
まずは「ロン丼」。いきなりダジャレじゃないか、とは言ってはいけない。「地中海マグロや脂ののったノルウェーサーモンなど、海の幸を活かした海鮮丼です。出汁に工夫をこらしたたまり醤油と共にお楽しみください」とのこと。
イギリスなのに地中海……？ たまり醤油……？ 英国要素はどこに……？ と思ってしまう人も少なくはないだろうが、かなりおいしそうな海鮮丼だ。コレを見て「ロンドンだなー」と思う人はあまりいなさそうだけど。
「フランクフル豚（トン）丼」。名前がちょっとキビシイ。フランクフルト発日本便にて提供
続いては「フランクフル豚（トン）丼」。またダジャレじゃないか、と思うが、ホテル・ニッコー・デュッセルドルフ「弁慶」シェフ監修のりっぱなメニューである。
「旨味に定評のあるドイツ産オーガニックポークをドイツビール・生姜・醤油などの特別ソースで仕上げ、ザワークラウトをあしらった"和独折衷"の丼です。ビール風味のソースとさっぱりとしたザワークラウトのハーモニーをお楽しみください」とのこと。こだわっているじゃないか。説明されないとドイツ要素が伝わりにくい感もあるが。
「フィンラン丼」。サルミアッキ未使用で安心！ ヘルシンキ発日本便にて提供
続いては「フィンラン丼」。またまたダジャレじゃないか、というツッコミも、そろそろ慣れてきた頃かもしれない。
「うまみのあるフィンランドポークを生姜焼きに仕立て、森で採ったカンタレリきのこと共に、ルッコラを敷きつめた丼に仕上げました。フィンランドの森を思い描きながらお楽しみください」とのこと。おいしそうだけど、フィンランドの森には生姜があるんだろうか。
「フランス丼」。え？ この流れでこの名前？ パリ発日本便にて提供
最後は「フランス丼」。おい！ なんでネーミングが直球だよ！ そこがんばれよ！ もうちょっとひねれよ！
「フランスならではのシャンピニオン・ドゥ・パリがサクッと揚げられて天丼になりました。おろし生姜でさっぱりとお召し上がりください」ということで、要するに天丼である。和仏折衷とでもいえばいいのだろうか。
ちなみにこれらのメニュー、なんと公式でレシピが公開されている。「エコノミークラスしかムリだよ……」というあなたでもご家庭でぜひお楽しみください。
ほかにも、ハワイ・オアフ島にオープンしたカフェ「カフェ・カイラ」とのコラボメニューを提供したり、「セルフサービスコーナー」のスナックの内容を一新したりと、JALはさまざまな試みをしているようだ。空の食も進化していると、通関、もとい痛感させられた筆者だった。でもフランス丼の名前は、もうちょっとなんとかならなかったかな……。
