パナソニック株式会社
昨今の物価高騰の影響で自炊の頻度が増加、クリスマスは“自宅で食べる派”が 91％
パナソニックは、20歳以上の男女600名を対象に『料理に関する調査』を実施しました。調査の結果、昨今の物価高騰の影響により、外食や中食が減り自炊が増えたという人が56％でした。また、今年のクリスマスディナーは“自宅で食べる派”が91%ということもわかりました。年末はクリスマスや帰省など、家族や友人と食卓を囲む機会が増える季節。そこで「Panasonic Cooking@Lab」より、クリスマスに活躍する人気メニュー「ピザ」を、家庭でおいしく作るコツをご紹介します。
＜調査概要＞
調査名：『料理に関する調査』
調査対象者：20歳以上の男女 600名
調査期間：2025年10月17日
調査方法：インターネット調査
＊本資料に含まれる調査結果をご掲載いただく際は、必ず「パナソニック調べ」と明記ください。
クリスマスは“自宅で食べる派”が91％
■クリスマスは“自宅で食べる派”が91％
調査では、今年のクリスマスディナーを「自宅で食べる」と答えた人が91％という結果でした。テイクアウトや惣菜の購入など“中食”と自炊を組み合わせる人が多いことも分かりました。
■クリスマスに食べたいメニュー1位はローストチキン 続いてピザ、寿司という結果に
「今年のクリスマスに食べたいメニュー」を尋ねたところ、「ローストチキン」「ピザ」
「寿司」など、皆で楽しめるパーティー感のある料理が人気でした。
■ピザ作りのポイントを紹介
クリスマスに人気の高いメニュー、ピザ。テイクアウトも良いですが、家で作れば子どもと一緒に楽しめたり、好みの具材で手作りを満喫できたりします。今回は、作り方のポイントを「Panasonic Cooking＠Lab」が紹介します。
ポイント１. 水分の多い食材はあらかじめ加熱する
トマトやキノコなど水分の出やすい具材は、あらかじめ軽く炒めて水気を切ってから使いましょう。生肉ではなくウィンナーやサラミを選ぶのもおすすめです。具材やソースを水分の少ないものにすると、生地の底までパリッと仕上がります。
ポイント２. 生地を先に焼いてから具材をのせる
生地を軽く焼いてから具材をトッピングすると、底面がしっかり焼けます。その場合は、トッピング後の焼き時間を少し短めに設定してください。
ポイント３. 2枚同時に焼いて、様々な具材を楽しむ
パナソニックのスチームオーブンレンジ ビストロなら、2段で焼けるため、ピザを2枚同時に調理できます。子どもと楽しむなら、星形パプリカやブロッコリーを飾った“ツリーピザ”や、マシュマロとフルーツを使った“スイーツピザ”がおすすめ。大人向けには、カプレーゼ風、スモークサーモン、生ハム・ルッコラなど、シーンに合わせたアレンジが楽しめます。
〈ワンポイントアドバイス〉
ピザ生地はまとめて作り、冷凍しておくと時短になり、毎回生地を作る手間も省けます。生地のまま保存する場合は1枚分ずつ丸めて冷凍し、使うときは冷蔵庫で解凍してください。焼いた後の生地も冷凍可能で、1枚ずつラップに包んで保存袋に入れると便利です。（その場合、室温で解凍）
■クリスマスにおすすめのピザレシピ
１.クリスマスツリーピザ
https://panasonic.jp/cooking/recipe/1272.html
２.ピザ
https://panasonic.jp/cooking/recipe/1321.html
■スチームオーブンレンジ ビストロなら、手作りピザを焼ける
パナソニックのスチームオーブンレンジ ビストロは、「フラットヒート設計」により、熱風を庫内全体にしっかり循環させることができます。食材に均一に熱があたり、包み込むようにムラを抑えて焼き上げてくれるため、おいしい手作りピザを楽しめます。
＜商品情報＞スチームオーブンレンジ ビストロ NE-UBS10D
高精細・64眼スピードセンサー（※）搭載高いあたため・解凍性能はもちろん、「おまかせグリル」「おまかせ熱風フライ」「ワンボウル調理」など、忙しい日でも簡単においしく調理できる機能を備えています。
（※）：庫内64カ所の温度を瞬時に測定し、食品の種類や分量を見分けられるセンサー。
■ピザ生地が簡単に作れるホームベーカリー
ホームベーカリーを使えば、簡単に本格的なピザ生地が作れます。
＜商品情報＞ホームベーカリー ビストロ SD-MDX4
プロの技法を取り入れた「３D匠ねり」と「Wセンシング発酵」で、一年中安定してふっくらパンを焼き上げられるホームベーカリー。43のオートメニュー搭載で、パンだけでなく、ピザ生地や麺類、甘酒やスイーツまで様々なメニューを楽しめます。
■「Panasonic Cooking＠Lab」とは？
「おいしさを科学し、食卓に笑顔と感動をお届けする」をモットーに、「電子レンジ」「炊飯器」「調理小物」「IHクッキングヒーター」「冷蔵庫」を含むパナソニック調理事業の全カテゴリーの調理ソフト開発メンバーが所属し、設計者と生活者の両視点からお客様へのお役立ち活動を実践する組織です。
調理機器・食に精通するユニークな専門性を有するメンバーの知恵を結集して近年の多様化するライフスタイルや価値観に共感する商品やサービスを生み出し、お客様においしくうれしい食生活をお届けします。
■Panasonic Cooking＠Labメンバーご紹介
電子レンジマスター 明石 英子（あかし ひでこ）
くらしアプライアンス社 キッチン空間事業部 担当：電子レンジ
電子レンジの開発に20年以上携わっており、自宅では電子レンジ2台はじめ、さまざまな調理家電を取り入れた生活を楽しんでいます。私たちのキッチン家電を通じて、おいしい・うれしい笑顔になっていただけるよう、日々情熱を持って開発に取り組んでいます。
ホームベーカリーマスター 高濱 あつみ（たかはま あつみ）
くらしアプライアンス社 キッチン空間事業部 担当：ホームベーカリー
世界中のお客様が、自分好みのパンをホームベーカリーで美味しく作れるよう、粉の種類や配合、材料の組み合わせなどの研究・開発しています。パンが好きで普段からいろいろなお店で買って食べますが、一口で材料や製法が推測できてしまうのは、職業病だと思っています。
