俺たちの「うなぎ」2025年！

今年は買えるか!? 日清「謎うなぎ」昨年即完→7000セットに増量【7月3日12時発売】

　日清食品は、動物由来原料を不使用の“うなぎ様食品”「プラントベースうなぎ 謎うなぎ」を公式のオンラインストアにて7月3日から7000セット限定で販売します。

　2023年と2024年に数量限定で販売した商品で、今年は昨年の5000セットから2000セット増やして用意しています。

　「謎うなぎ」は、粒状大豆たん白を用いた白身層、植物油脂などを使った中間層、大豆たん白主体に竹炭粉末を加えた皮層という3層構造で構成されています。これにより、ふわっとした身、脂のとろみ、皮の質感といった本物のうなぎに近い食感を生み出したといいます。

　また、3層の生地を専用の金型に詰めて蒸した後、たれを塗り、炙って焼き目をつけることで、リアルな見た目を再現。さらに、淡水魚特有の風味を加えることで、よりうなぎらしさが強化され、炙りに使うたれを煮詰めて濃縮することで香ばしさがより際立ったとしています。

　昨年に引き続き、日本料理の名店「くろぎ」店主・黒木純氏が本商品の監修を担当しています。

▲盛り付け例

　販売されるセットには、「謎うなぎ」1尾分に加えて、甘辛いしょうゆベースのたれと和山椒が1パックずつ付属します。

　価格は1セット1620円で、申し込みは1人1回限り、最大4セットまでとなっています。送料は1回の注文につき900円で、冷凍した状態で届けられます。

植物性でも本格派！

　「プラントベースうなぎ 謎うなぎ」は、昨年、5000セットがわずか1分で完売するなど、注目度の高さがうかがえます。今年は販売数が7000セットに増加。これまでに買い逃した人にも勝機があるかも？ 気になる人は早めにチェックしましょう。

※価格は税込み表記です。

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