横浜の老舗果物店「水信」からバナナの香り豊かな『バナナプリン』が12月1日に新発売
横浜の老舗果物店「水信」が、12月1日に『バナナプリン』をリリースする。価格は1個580円（税込）。
『バナナプリン』の主役であるバナナには、南米エクアドル産のものを使用している。エクアドルの地域特有の強い日差しと寒暖差がバナナの甘さとコクを高め、その豊かなポテンシャルがプリンに引き出されているという。
プリンは、エクアドル産バナナをピューレ状にして練り込み、丁寧に焼き上げたもので、バナナジュレ、プリン、カラメルの三層構造が特徴だ。バナナジュレの酸味とプリンの甘みが絶妙にバランスを取り、フルーツのもち味を引き出すシェフパティシエの技術が光る一品となっている。
購入は「水信ブルック＆ファクトリー」や、横浜ジョイナス本店で可能だ。