6回目となる23年6月は、濃厚ながらも極力油を抑え、食べやすさを追求した独創性あふれるメニューで人気を博す「我流麺舞 飛燕」が登場！
【23年6月2日(金)～10日(土)開催】
小樽地鶏と乾燥ゴボウのバランスに注目！
「小樽地鶏と和出汁そば」（1000円）。1日15杯限定
繊細で上品なスープが味わえる札幌屈指の人気店「我流麺舞 飛燕」が今回挑んだ限定麺は、小樽地鶏特有の深みのあるスープに乾燥ゴボウ、乾燥キノコ、コンブで取る奥深い味わいの和ダシを合わせたダブルスープが特徴。あっさりとしながらもコクがある飲み干したくなる一杯だ。
小樽地鶏の鶏モモ、鶏ムネ、豚バラと低温調理3種類のチャーシューのほか、素揚げしたゴボウなどトッピングにもこだわりをみせる。
上質な水で育てられた小樽地鶏を使用することで芳醇な鶏の香りが漂う極上の一杯に仕上がっている。和ダシとの相性も抜群！
店長の本間 剛樹さん
「小樽地鶏と野菜の風味が詰まった上品な一杯に仕上がりました。是非この機会にご堪能ください」と店長の本間 剛樹さん。
カウンター席のほか、お茶の間気分でラーメンをすすれそうな座敷も用意している
【我流麺舞 飛燕】
住所：札幌市豊平区中の島1-9-4-14
電話：011-842-5262
時間：11時～15時30分、17時～20時（LO19時45分）
※180杯が売切れ次第終了
休み：木曜、第3水曜
席数：15席（カウンター10、座敷5）
※禁煙
駐車場：3台（無料）
交通アクセス：北線澄川駅より徒歩15分
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※新型コロナウイルス（COVID-19）感染症拡大防止にご配慮のうえおでかけください。マスク着用、3密（密閉、密集、密接）回避、ソーシャルディスタンスの確保、咳エチケットの遵守を心がけましょう。
