「ラーメンWalker山形2023」（発売中）の読者だけが堪能できるスペシャル企画「プレミアム限定麺」が2022年11月よりスタート。消費量が日本一と言われるラーメン王国、山形の名だたる人気店が「店主の挑戦」をテーマに趣向を凝らした一杯を考案。2023年4月までの8か月間、月替りで楽しめる。第2弾となる「拉麺ひなた」の提供期間は2022年12月2日（金）～31日（土）の営業日で、自家製芝麻醤（チーマージャン）と焼き味噌が香る特製麺に挑戦。今だけ、読者だけが楽しめる、これぞプレミアムな限定麺を食べ逃しなく！
【2022年12月2日（金）～31日（土）開催】味噌・ゴマ・山椒の香りが食欲を刺激する！
「濃厚黒ごま味噌ラーメン」(1000円) 撮影／千葉修弘
「濃厚黒ごま味噌ラーメン」(1000円)。※1日15杯限定
自家製芝麻醤の香ばしさと焼き味噌の香りが麺を持ち上げるたびに鼻に抜け、中太縮れ麺に絡むスープの味わいが口に広がる。肉味噌と山椒で食欲も最高潮に！
東根×札幌の旨さを凝縮 撮影／千葉修弘
札幌の味噌ラーメンの濃厚さを出すために開発した自家製の芝麻醤は毎日仕込むのがこだわり。
店主の斉藤拓也さん 撮影／千葉修弘
「札幌有名ラーメン店の味が山形の方々に親しまれるよう、日々努力を続けています！」と、店主の斉藤拓也さん。
「拉麺ひなた」（東根市神町西）の店内 撮影／千葉修弘
今後も全8店・全8種のプレミアムな限定麺が月替りで登場。味わうためには「ラーメンWalker山形2023」が必須なので忘れずに持参して、全麺制覇を目指そう！
【実施日】2022年12月2日（金）～31日（土）の営業日。1日15杯限定
【拉麺ひなた】
住所：東根市神町西5-1-28
電話：0237-48-3010
時間：11時～14時30分、17時30分～20時30分（各LO）
休み：木曜
席数：30席（カウンター6、テーブル24）※禁煙
駐車場：10台（無料）
交通アクセス：JR神町駅より徒歩18分
※限定麺を食べるには必ず「ラーメンWalker山形2023」が必要です。食券購入時または注文時に店舗スタッフに提示してください（1人1冊、電子版不可）
【ラーメンWalker山形2023プレミアム限定麺参加店舗】
2022年11月「いもせ食堂」（終了）、12月「拉麺ひなた」、2023年1月「麺武者」、2月「自家製麺 鶏冠」、2023年3月「中華そば処 琴壱」、4月「RA-MEN 与平治」、5月「ワンタンメンの満月 本店」、6月「麺屋 居間人Leap」
※記事内の価格は特に記載がない場合は税込み表示です。商品・サービスによって軽減税率の対象となり、表示価格と異なる場合があります。
※新型コロナウイルス（COVID-19）感染症拡大防止にご配慮のうえおでかけください。マスク着用、3密（密閉、密集、密接）回避、ソーシャルディスタンスの確保、咳エチケットの遵守を心がけましょう。
