かっぱ寿司は8月24日～9月19日の期間、「かっぱの北海道祭り」を開催する。
北海道の海の幸を使った寿司をはじめ、かっぱ寿司風にアレンジした北海道の郷土料理からスイーツまで、かっぱ寿司で北海道グルメ旅行気分を味わえる品々を用意。
今回提供する「北海道産いくら」は北海道で獲れた秋鮭の筋子のみに限定し使用しており、いくらの価格が高騰するなか、およそ10ヵ月以上前から計画的に仕入れを行なって提供量の調整を重ねることで、110円での販売を実現したとのこと（店内飲食限定）。
目玉は、ネタが大漁盛りされた豪快な一品「北海道 大漁盛り」。「ねぎとろ」「サーモン」「ほたて」「スルメイカ」「いくら」が盛り付けられた中には「オニオンスライス」と「たくあん」のシャキシャキ＆コリコリ食感が隠れている。
「北海道産いくら」：一貫110円
「北海道 大漁盛り」：二貫330円
この他、秋の味覚を先取りできる「北海道産 生さんま」や、シャリを覆うほどの大きさで甘みがたっぷりの「オホーツク海 ジャンボほたて」、北海道名物の「ちゃんちゃん焼き」をイメージした「ちゃんちゃん炙りサーモン」など、北海道の味覚を提供。
「北海道産 天然花咲蟹のてっぽう汁」：330円
※地域により「赤だし」で提供する
「北海道 三昧」：三貫330円
（ほたて・サーモンいくらのせ・北海道産天然スルメイカのたらこのせ）
「ちゃんちゃん炙りサーモン」：二貫110円
「北海道産 生さんま」：二貫220円
「北海道産 天然ひらめ」：二貫220円
「北海道産 天然白身魚天にぎり」：一貫110円
※「チカ」を使用
※店舗により取り扱い商品が異なる場合がある
※天候・入荷状況・売行き等により、販売期間内でも品切れや販売終了となる場合がある
※記事中の価格は“税込み”。
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