本日発売のグルメ 第678回

刺激的な「辛旨」も用意

【本日】やよい軒、シビ辛＆ボリューミーな「四川麻婆豆腐定食」スタート

2つの辛さの麻婆豆腐

・店舗：やよい軒
・発売日：7月21日
・商品名（税込価格）：
　「四川麻婆豆腐定食」（890円）
　「辛旨四川麻婆豆腐定食」（950円）

　“シビ辛”が魅力の麻婆豆腐定食2種。「四川麻婆豆腐定食」は、八角や花椒（ホワジャオ）等の香辛料を味噌や醤油に漬け込んだ香辣醤（シャンラージャン）と、うまみを多く含む豆鼓（トウチ）を加えた麻婆ソースに、柔らかい絹豆腐を合わせ、コクのある奥深い辛さに仕上げた麻婆豆腐が主役。4種の唐辛子をブレンドした特製唐辛子パウダーを加えた、より一層刺激的な「辛旨四川麻婆豆腐定食」も登場。

から揚げもついてボリュームしっかり

関連記事：刺激を求める人へ。やよい軒「四川麻婆豆腐」2パターンの辛さを用意

※記事中の価格は“消費税込”

■関連サイト

• やよい軒

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— アスキーグルメ (@ascii_gourmet) November 17, 2020

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