本日発売のグルメ 第623回

「火鍋麺」も登場

【中華東秀・れんげ食堂】あの話題になったビャンビャン麺の一種「油溌（ヨウポー）麺」を本日発売

東秀にスパイシーor旨辛麺新登場
・店舗：れんげ食堂Toshu、中華東秀
・商品名（税込価格）：
　「油溌（ヨウポー）麺」（759円）
　「火鍋麺（ひなべめん）」（792円）
・発売日：2月3日

　陝西（せんせい）省の西安（シーアン）で食べられる料理「油溌麺」と、中国の鍋料理「火鍋（ひなべ）」に麺を入れた「火鍋麺」を東秀風にアレンジ。油溌麺はビャンビャン麺とも呼ばれ（ビャンビャン麺の一種）、唐辛子・五香粉・自家製辣油をベースにしたスパイシーな汁なし麺で、太麺にタレを絡ませながら楽しめる。

　火鍋麺は麻辣ベースの旨辛麺。唐辛子・花椒・青花椒・陳皮・ナツメグ・スターニアス・シナモン・ジンジャー・フェンネル・ローリエ・クローブと11種類のスパイスをブレンドし、本格的な痺れる辛さを追求。辛さを増した「大辛火鍋」も用意。

・関連記事：辛いもの好きザワリ。激辛「大辛火鍋麺」や「ビャンビャン麺（油溌麺）」がれんげ食堂Toshu・中華東秀に登場

■関連サイト

• 中華東秀
• れんげ食堂Toshu

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— アスキーグルメ (@ascii_gourmet) November 17, 2020

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