選りすぐりの100以上のブランドが集結

年に一度の“ショコラの祭典”、髙島屋「アムール・デュ・ショコラ」2月14日まで

文●ASCII

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新宿髙島屋「アムール・デュ・ショコラ」

 髙島屋は、年に一度の“ショコラの祭典”としてバレンタイン催事「アムール・デュ・ショコラ」を開催する。

 世界のショコラが集結する祭典として日本初上陸のブランドや、こだわりの老舗の商品を取り揃える。また、ますます注目の高まっているサステナブルなショコラをはじめ、気分のあがるラグジュアリーなショコラや、この時期しか入手できない海外ブランド特集、おうちでバレンタインを楽しむショコラなど、選りすぐりの100以上のブランドの商品を販売する。

 実施店舗は日本橋店、新宿店、横浜店、玉川店、柏店、大宮店、高崎店、岐阜店、大阪店、京都店、堺店、泉北店、岡山店にて開催(計13店舗)。期間は2月14日まで(開始日は各店で異なる)。営業時間、開催会場は各店で異なる。オンラインストアでも2月9日10時まで販売中(一部商品を除く)。

日本初上陸のショコラブランド

・「ルナ・クレアシオン パリ」マーブルコレクション(4種計4個入) 2970円
販売店舗:日本橋、新宿、玉川、横浜、大宮、柏、高崎、大阪、堺、泉北、京都、岐阜、岡山
 香港のヴィーガンレストランでシェフパティシエールを務めたアンドレア・ロカゲル氏が、2019年からパリで展開をスタートした新ブランド。ヴィーガン、オーガニック、プラスティック不使用をコンセプトとし、宇宙や月を意識したマーブル模様が目を惹くチョコレート菓子。白砂糖のかわりにメープルシロップやきび砂糖を使用。着色料も自然由来のみを使用し、4種を詰め合わせたボックスを販売。

・「イヴァン・シュヴァリエ」ショコラアソート(8種計8個入) 3780円
販売店舗:日本橋、新宿、玉川、横浜、大宮、柏、高崎、大阪、堺、泉北、京都、岐阜、岡山
 2019年、28歳の若さでM.O.F.(フランス国家最優秀職人章)を取得したイヴァン・シュヴァリエ氏。今回、上質なクーベルチュールと地元ブルターニュの素材を使用したショコラを販売。

・「ショコラティーヌ ユアン・ドゥブレ」雪の結晶&エーデルワイスアソート(3種計6個入) 3672円
販売店舗:日本橋、新宿、玉川、横浜、大宮、柏、高崎、大阪、堺、泉北、京都、岐阜、岡山
 美食家の多いパリジャンたちの別荘地として知られるスキーリゾート、アルプス発のブランド。ブルーベリーを丸ごとプラリネに混ぜたミルクチョコレートや、雄大な大地に咲くエーデルワイスをモチーフにした美しいショコラなど、地元産の素材を使用して作られたショコラをラインアップ。

フードロス削減、社会貢献などに配慮した、サステナブルなショコラ

 品質的には問題がなくても、茶色い斑点等の見た目から廃棄されてしまうことが多いバナナ。そんなバナナを救うために2019年に立ち上がった「大人なバナナプロジェクト」とコラボし、南米エクアドルにある田辺農園のバナナのうち、見た目が原因で廃棄品とされてしまうバナナを使ったショコラを開発した。

・「トシ・ヨロイヅカ」Truffle Banane(2種計6個入) 2301円
販売店舗:日本橋、新宿、玉川、横浜、大宮、柏、高崎、大阪、堺、泉北、京都、岐阜、岡山
 田辺農園バナナの良さを最大限に活かすため、ラム酒とクブアス、エクアドルのショコラオレを使ったノワールと粉糖をまぶしたブランの詰合せ。

・「シルスマリア」大人なバナナ生チョコレート(20個入) 2160円
販売店舗:日本橋、新宿、玉川、横浜、大宮、柏、高崎、大阪、堺、泉北、京都、岐阜、岡山
 なめらかな口溶けとともに広がるバナナの芳醇な香りと、まろやかな味わいが特長。ほんのり感じるカカオの苦みがアクセントになった、上品な生チョコレート。

省エネルギー、省水で栽培する、エディブルフラワー×ショコラ

 農薬不使用のエディブルフラワー専門店「エディブルガーデン」の花を使った、美しくもおいしいショコラが登場。

・「ブルガリ イル・チョコラート」 髙島屋オリジナル チョコレート フォー サステナビリティ(3種計3個入)4201円
販売店舗:日本橋、新宿、玉川、横浜、大宮、柏、高崎、大阪、堺、泉北、京都、岐阜、岡山
 高島屋限定フレーバーのローズピスタチオを含む3種のそれぞれのチョコレートに、エディブルフラワーでブルガリならではのエレガントさで彩った商品。佐賀の手すき和紙工房がロスフラワーを用いて制作した髙島屋限定のオリジナル和紙スリーブ付き。2月1日から販売。

・「MAAHA」(マーハ)花のチョコレート(9種計9個入) 3537円
販売店舗:日本橋、新宿、玉川、横浜、大宮、柏、高崎、大阪、堺、泉北、京都、岐阜、岡山
 日本に輸入されているカカオの8割を生産するガーナのカカオ農家の多くは、自分が生産したカカオから作られたチョコを食べたことがないという実情を知り、田口愛氏が現地で立ち上げたチョコレートブランド。ガーナで起業し、自身で生産したカカオからチョコレートを製造し、売上金の一部は、カカオ農家の自立支援や環境保全、女性の雇用創出など、ガーナでの活動に還元される。

・「マ・プリエール」 ジャンデュジャセレクション(4種計4個入) 1836円
販売店舗:日本橋、新宿、玉川、横浜、大宮、柏、高崎、大阪、堺、泉北、京都、岐阜、岡山
 レモン、イチゴ、抹茶、コーヒー、それぞれのフレーバーのジャンデュジャに、サブレフレークを組み合わせた4粒。

・「メサージュ・ド・ローズ」TOKYO コーン・フルーリ 2022(3種計5個入) 1801円
販売店舗:日本橋、新宿、玉川、横浜、大宮、柏、高崎、大阪、堺、泉北、京都、岡山
 ピュアブルーの限定パッケージに入った3種(ストロベリー、チョコ、バニラ)のフレーバー。本商品は売上金の一部を「あしなが育英会」に寄付する。

なかなか手に入らない、海外ブランドショコラ

・「シャルボネル エ ウォーカー」髙島屋限定アソートボックス(8種計8個入) 3240円
販売店舗:日本橋、新宿、玉川、横浜、大宮、柏、高崎、大阪、堺、泉北、京都、岐阜、岡山
 ピンクマールドシャンパーニュトリュフを中心に、新作のラズベリーアマレットなど、魅力的なチョコレートを詰め合わせた、日本新発売のアソートBOX。

・「リキューティ コンフェクションズ」
左)ピーナッツバターパックス(6個入) 3564円
右)セピア ボックス(9種計9個入) 4104円

販売店舗:日本橋、新宿、玉川、横浜、大宮、柏、高崎、大阪、堺、泉北、京都、岐阜、岡山
 サンフランシスコにある「リキューティ コンフェクションズ」は、アメリカの伝統を継承しつつ甘さ控えめに仕上げたチョコレートで有名。最高級品質のバレンシアピーナツバターを使用した香り高いショコラは、程よい甘さが特徴。

・「ヴァンサン・ヴァレ」
左)ショコラ アムール(1個入) 1890円
右)バレンタインセレクション(9種計9個入) 3672円

販売店舗:日本橋、新宿、玉川、横浜、大宮、柏、高崎、大阪、堺、泉北、京都、岐阜、岡山
 ワールドチョコレートマスターズ2015において当時27歳で優勝した若き実力派。バランスの妙を楽しめるショコラアムール。キャラメルドームやプラリネ、ガナッシュを贅沢に詰め合わせたセレクション。

・「ブボ・バルセロナ」 チョコスカルプチャー マイハート 4212円
販売店舗:日本橋、横浜
 スペイン語でESCULTURAS=彫刻と名付けられた、まさに彫刻のように美しいチョコレートを割ると、中から沢山の愛(小さなハート型のチョコレート)が溢れでてくる。

髙島屋バイヤーが注目する、気鋭のショコラティエ、厳選したオススメのショコラ!

・「ジャック・ジュナン」
上)バレンタインハート(1個入) 3672円
下)クラシックセレクション(5種計9個入) 3456円

販売店舗:日本橋、新宿、玉川、横浜、大宮、柏、高崎、大阪、堺、泉北、京都、岐阜、岡山
 爽やかな余韻が楽しめるジンジャーガナッシュやライムのプラリネなど、パリ本店で人気の5種を詰め合わせた限定のアソート。キャラメライズしたアーモンドとフィヤンティーヌをミックスしたプラリネを贅沢に味わえるハート型チョコ。どちらもジュナン氏の感性が存分に堪能できるひと箱となっている。

・「ジュリアン・デシュノ」
(左)プラリネ エトワール(1個入) 3780円
(右)プラリネ ヌーヴォー(3種計9個入) 3456円

販売店舗:日本橋、新宿、玉川、横浜、大宮、柏、高崎、大阪、堺、泉北、京都、岐、岡山
 フランスの若手シェフの中でも注目株のデシュノ氏。まろやかなプラリネにピーナッツが際立つ星型チョコや、フレッシュなオリーブの風味やココナッツの食感を楽しめるプラリネなどが入ったアソート。

・「divan」(ディバン)アーモンドロシェチョコレート(10枚入)2,401円、ピスタチオロシェチョコレート(10枚入)2,601円
販売店舗:日本橋、新宿、玉川、柏、大阪、京都
 日本では珍しいトルコ・イスタンブール発のチョコレート。トルコの四大財閥の一つ「コチ財閥」が手掛ける5つ星ホテル「divan」のチョコレ―トは、最高級と言われるトルコ・ガジアンテップ産ピスタチオを40%も使用したオリジナルのロシェなど、高品質・高級スイーツとして有名。トルコ国内のセレブや世界中のゲストを魅了してきた味が、髙島屋に初登場。

・「ザ・ペニンシュラ ブティック&カフェ」ザ・ペニンシュラベアチョコレート 7020円
販売店舗:横浜、玉川
 ザ・ペニンシュラの“ページ”のユニフォームを着た、可愛らしいペニンシュラベアのチョコレート。足元には、ラズベリーでコーティングされたマカダミアナッツ、ピスタチオやチョコレートを添えている。ザ・ペニンシュラオリジナルブレンドの66%ヴァローナ製チョコレートで模ったベアの中には、15個の“プチベア”チョコレート(ダーク・ホワイト・ミルク各5個)が入っている。

・「Maison Mont Nord」詰め合わせBOX(12種20個入) 1万584円
販売店舗:日本橋、横浜、大阪、京都
 ジョエル・ロブションの愛弟子、日本人パティシエがプロデュースするスタイリッシュなショコラブランド。旅をテーマに世界各地をイメージしながら生み出されたショコラが詰まった贅沢なセット。

一風変わった形で楽しめる、“おうちバレンタイン”

・「カカオ サンパカ」 カカオ スープ エスペレット(1食入)864円、(6食入)5184円
販売店舗:日本橋、新宿、横浜、大阪、京都、岡山
 鶏ガラスープにソテーした野菜を加え白ワインで煮込んだスープ。温めてから、同封のエクアドル産アリバ種カカオ100%のクーベルチュールと、フランスバスク地方の一味唐辛子を入れて楽しめる。クミン、コリアンダー等、複雑に絡みあった芳醇な香りと甘みが特徴で、エクアドル産のクーベルチュールは甘味料不使用なうえ、カカオポリフェノールが含まれており、美と健康を考えたスープ。コートジボワール アビシャンのSIDCAOを通して、売上金の一部をバイセボンのカカオ農家へ寄付する。

※新型コロナウイルス感染症拡大防止の観点から、各自治体により自粛要請等が行なわれている可能性があります。あらかじめ最新の情報をご確認ください。
またお出かけの際は、手洗いやマスクの着用、咳エチケットなどの感染拡大の防止に充分ご協力いただくようお願いいたします。

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