本日発売のグルメ 第523回

愛媛県愛南町で水揚げされた養殖真鯛を使用

【本日発売】モス「真鯛カツバーガー」数量限定で

「日本の生産地応援バーガー 真鯛カツ〈愛媛県愛南町〉」
・店舗　モスバーガー
・価格　530円
・発売日　5月20日

　モスバーガーでは、「日本の生産地応援バーガー 真鯛カツ」を数量限定で発売。新型コロナウイルス感染症の影響で、出荷量が減少している産地や生産者を応援するために、地方の食材を使った商品で生産地をサポートする取り組みです。

　愛媛県愛南町で養殖された真鯛を使ったバーガー。バンズにグリーンリーフと千切りキャベツ、カリッと揚げた真鯛カツを贅沢に2枚のせ、その上にレモンタルタルソースをたっぷりとかけています。愛南町で水揚げされた真鯛は、上品な脂のりときめ細やかな身質が特徴で、白身魚の風味や美味しさを楽しめるよう、真鯛カツを活かす味付けに。刺身に使われるほどの身が引き締まった真鯛は、店舗で揚げることでふわふわの食感に仕上がるそう。

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