セブン-イレブンは「炊出しはまぐりスープ 冷し塩ラーメン」を6月18日から順次発売します。東北、関東、山梨、長野、東海、近畿、中国、四国、九州で展開。464円。
あっさりとしたはまぐりだしのスープで食べる、冷たいラーメン。
はまぐりを急速冷凍し、時間をかけて炊き出すことでうま味を凝縮させ、スープに使用したとのこと。具材は、豚ロースチャーシューと、焦がしねぎの薬味。麺は、三層麺です。
脂身の少ない豚ロースチャーシューがスープを引き立てるそう。また、三層麺は、コシとのど越しに優れ、スープがよく絡むそうですよ。
はまぐりだしがうま味の決め手とうたいます。あっさりした味わいの冷たいラーメンはこれからの季節にぴったりですね。
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