本日発売のグルメ 第167回

1月31日のグルメ情報

【本日発売】ロッテリアで鹿肉バーガー

「ジビエ 鹿肉バーガー（BBQ＆チーズソース）」
・店舗：ロッテリア
・発売日：1月31月
・価格：単品720円

　九州産鹿肉を使用した「ジビエ」のハンバーガー。ロッテリアでは、ご当地バーガーとして2016年4月から「エゾ鹿」を使用した「エゾ鹿バーガー」を販売。これが好評だったそう。今回は鹿肉の中でも、脂身が少なく赤身が特徴という九州産（大分県、熊本県）鹿肉を採用。

　鹿肉は、パン粉やナツメグなどの香辛料を加えてふっくら食感のハンバーグパティに仕立てたとのこと。ソースは鹿肉の旨みを引き出す、スパイシーなBBQソース、ゴルゴンゾーラチーズ入りのチーズソース。グリルした国産の輪切り玉ねぎ、レタスとともにバンズで挟んで仕上げるそうです。

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