小野員裕「魂のラーメン外伝」
17歳からカレーの食べ歩きをスタート。以降、大衆料理研究家として早い時期からジャンルを問わず各メディアで情報発信。著書「魂のラーメン（プレジデント社）」はラーメンファンのみならず食に関わる多くの評論家やブロガーにも多大な影響を与えた。現在も1日1軒は食べ歩きの日々。
2020年07月21日 12時00分更新
文● 小野員裕 編集● ラーメンWalker
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2020年07月21日 12時00分
グルメ
第16回 クセにさせられるラーメンと何個でも食べられるシュウマイ、どれもピカイチ。埼玉県「来集軒久下店」
県道152線沿いにあり、東武伊勢崎線「加須駅」「花崎駅」のほぼ中間にある加須「来集軒久下店」。クセにさせられる穏やかに美味しいラーメンと何個でも食べられる小ぶりなシュウマイ、どれもピカイチ。
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2020年07月14日 12時00分
グルメ
第15回 十条の「煮干そば 流。」は、煮干の風味がバランスよく香るラーメン！
「魂のラーメン外伝」。第15回は東京都北区上十条にある「流。」を紹介します。
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2020年07月07日 12時00分
グルメ
第14回 全国からラーメンファンが訪れる山形の「ケンチャンラーメン」、噂通りスゲ～旨かった！
友人3人で、美味しいと評判の山形「ケンチャンラーメン」を求めて旅立った。
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2020年06月30日 12時00分
グルメ
第13回 店内もラーメンもなんの変哲もない見かけだけど、とにかくおいしい「大盛軒」（東京・光が丘）
都営大江戸線「光が丘駅」から徒歩4分にある「大盛軒」。フードコートの中華屋風情だけど侮ってはいけない。土、日、祝日ともなると行列だ。とくに「東京醤油ラーメン」はなんの変哲もない見かけだけど、美味しいのよ。
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2020年06月23日 12時00分
グルメ
第12回 地元の超人気店「永楽」（埼玉県・熊谷市）賑やかな中華料理屋でいただくお酒とラーメンは最高！
JR高崎線「熊谷駅」北口から徒歩5分にある、地元の超人気店「永楽」。ラーメンは伝統の焦がしネギの絵姿、麺を持ち上げると中太の平打ちだ。スープは香ばしく、キリっとエッジのたった味わい、シコシコでツルツルの麺も実に旨い。
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2020年06月16日 12時00分
グルメ
第11回 シンプルでキリッとした醤油ラーメンが食べたいならこの店 さんかく（東京・目白）
小野員裕「魂のラーメン外伝」 第11回は、目白の住宅街にぽつんと佇む小料理屋風「さんかく」。
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2020年05月19日 12時00分
グルメ
第10回 1時間待っても心から満足できるつけめん としおか（東京・早稲田）
新宿区弁天町、地下鉄東西線「早稲田駅」にある「としおか」。つけめんはボクのバージョンで、チャーシューを一所懸命食べ続けるが減る気配がない、お腹パンパン。
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2020年05月12日 14時00分
グルメ
第9回 醤油も塩も旨い、餃子も文句なし 安べえ（東京・志村三丁目）
都営三田線「志村三丁目」と「蓮根」の中間ぐらいにあるラーメン屋「安べえ」。胃袋にガツンとくるニンニクたっぷりの「スタミナ塩ラーメン」が多いかな。
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2020年05月05日 12時00分
グルメ
第8回 野菜がてんこ盛りの凄旨タンメン 麺処まるよし商店（東京・桜台）【小野員裕「魂のラーメン外伝」】第8回
西武池袋線「桜台駅」の横丁にあるラーメン屋「まるよし商店」。ちょい辛味のある「赤玉タンメン」をいつもオーダーしている。
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2020年04月07日 12時00分
グルメ
第7回 極上の清湯スープと手揉み麺が旨し かねかつ（埼玉・川口）
埼玉県・JR京浜東北線川口駅「かねかつ」。なんと「わんたんめん」の皮も手打ちだ。
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2020年03月31日 12時00分
グルメ
第6回 伝統の味を再現！ タンメンと餃子の名店 来々軒（東京・東陽町）
東京都江東区「来々軒」。かつての本家をホウフツとさせる味わいだ。
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2020年03月28日 12時00分
グルメ
第5回 尾道ラーメンの先駆的存在 尾道ラーメン麺一筋（東京・水道橋）
東京・水道橋の人気店「尾道ラーメン 麺一筋」。お勧めは「魂のラーメン」だ。
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2020年03月10日 12時00分
グルメ
第4回 本場に匹敵する美味しい佐野ラーメン たかの（埼玉・浦和）
ＪＲ京浜東北線「浦和駅」東口から徒歩20分かな？ 産業道路沿いにある佐野ラーメン「たかの」。夜は知らないけど昼時はいつも行列の人気店。
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2020年03月03日 12時00分
グルメ
第3回 ラーメン丸仙（神奈川・武蔵小杉） 地元民に愛されて半世紀。醤油も味噌も文句なしの旨さ
「武蔵小杉駅」南口から徒歩３分。「法政通り南壱番街」の途中に派手な看板の「丸仙」。昼夜問わず行列する地元民に愛されている大人気店だ。店内はいつも活気に満ちていて、客がラーメンをすするその響きだけで胃袋が唸り始める。店内はL字のカウンター１３席。
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2020年02月25日 12時00分
グルメ
第2回 光来（東京・新宿） コスパいい、美味しいラーメンと鶏カレー丼
新宿西口、小滝橋通りから左手の横丁、「柏木公園」の隣に、コスパのいいラーメン店「光来」がある。 ここは、生麺や点心などの中華料理を製造販売する「フジキン光来」の直営店らしい。昼時はいつも行列の人気店で、ラーメンはもとより焼売、餃子など、何をいただいてもハズレなし。メニューはどれも破格で、例えば「ラーメン」はなんと４３０円。それで焼豚、メンマ、半身の茹で玉子、ナルト、ほうれん草と具がしっかりしているのには驚かされる。
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2020年02月19日 12時00分
グルメ
第1回 【小野員裕「魂のラーメン外伝」】第1回 べんてん（東京・成増） の凄旨ラーメン
かつて高田馬場で旋風を巻き起こした「べんてん」。今から６年前、店主田中さんの諸事情によりやむなく閉店することを決意した。そして、およそ２年のインターバルを経て２０１６年９月１８日に成増に復活。フリークたちが大喜びし、高田馬場時代同様、近隣から苦情が出るほどの行列が復活した。
