大阪・関西万博に出店中の象印のおにぎり専門店「ONIGIRI WOW!（オニギリ・ワウ！）」7月16日（木）より新たなメニューを販売開始！

象印マホービン株式会社
象印マホービン株式会社は、2025 年日本国際博覧会（大阪・関西万博）にて、一般社団法人 大阪外食産業協会のパビリオンに出店し、当社最上位モデルの炊飯ジャー「炎舞炊き」で炊き上げたごはんで作るおにぎりを販売中です。
7 月16日（水）～8月19日（火）の期間中は、各エリアの特産品・郷土料理を独自にアレンジした「日本のおにぎり」（京都府・大阪府・兵庫県・奈良県）、世界各国の料理・食材の特徴を生かした「世界のおにぎり」（アメリカ・ペルー・チュニジア・インド）を販売します。

※写真は「定番おにぎり」のイメージです。

当社は炊飯ジャーメーカーとして、世界中にごはん好きを増やすことを⾧期的な目標に掲げており、その一環で、大阪・関西万博を契機に、おにぎりを通じてごはんのおいしさを国内外に発信していきたいと考えています。
当社店舗では、会場を訪れる世界中の方々に向けて、会期中常時販売する「定番のおにぎり」4 種類に加え、「日本のおにぎり」と「世界のおにぎり」の2つのテーマで6ヵ月間の会期中、約1ヵ月毎に4種類ずつ期間限定で販売しています。「日本のおにぎり」と「世界のおにぎり」においては、それぞれ自治体や企業・団体などと共創し、おいしさだけではなく、楽しさや驚きを感じていただけるようなおにぎりのメニューを開発しました。

【販売メニューについて】
●「日本のおにぎり」（税込：550円）
自治体や食材生産者など全国各地の地元の方々とも議論を重ねながら、各エリアの特産品・郷土料理に独自のアレンジを加え、おにぎりに合う具材に仕立てました。おにぎりを通じて地域の食の魅力を発信し、食べた方に「その地域をもっと知りたい」「その地域に行ってみたい」と思ってもらえる体験の提供を目指します。
6ヵ月間の会期中、１.北海道・東北エリア、２.関東・甲信越エリア、３.東海・北陸エリア、４.関西エリア、５.中国・四国エリア、６.九州・沖縄エリアの6つに分け、それぞれ約1ヵ月間の期間限定で販売しています。

販売期間：2025年7月16日～8月19日（関西エリア）

京都（柴漬けと鱧の和えたん）

6～7月が旬の京都を代表する食材のひとつである「鱧」を贅沢に使用しました。京都発祥のお漬物「柴漬け」を合わせて爽やかな酸味で鱧の上品な旨みを引き出しました。


大阪（河内鴨塩昆布）

かつて鴨の生産が日本一だった大阪。噛めば噛むほど脂の甘さと旨みが感じられる河内鴨のそぼろに、伝統的な製法で作られた調味料のみで味付けしたしおふき昆布を合わせることで、大阪の歴史を感じる贅沢なおにぎりとなりました。


兵庫（淡路島玉ねぎハンバーグ）

全国有数の玉ねぎの産地である兵庫県淡路島。玉ねぎの栽培に適した温暖で水はけのよい土壌が、一般的な玉ねぎより甘く柔らかく育てます。今回、淡路島玉ねぎをじっくりソテーしたキャラメルオニオンと、ミンチにした淡路島ビーフを使用してハンバーグ風に仕上げました。


奈良（奈良漬高菜ごまタルタル）

奈良で古くから愛される「奈良漬」と十津川村産の「高菜」を風味豊かなタルタルソースで和え、仕上げに香り高い三宅町産の「ごま」を合わせました。奈良の恵みが詰まった、新しい味わいをお楽しみください。

当社店舗で販売する「日本のおにぎり」

※メニューや販売時期は変更になる可能性があります。

●「世界のおにぎり」（税込：650円）
学校法人塚本学院 大阪芸術大学（以下、大阪芸術大学）は、2021年より「世界のおにぎり」プロジェクトを開始。大阪芸術大学学生のアイデアとそこから生まれたレシピを使い、世界各国の料理・食材の特徴を生かしたおにぎりをニコニコのり株式会社（本社：大阪府大阪市　代表取締役社長：白羽清正、以下ニコニコのり）の協力のもと、これまで製品化・販売してきました。象印マホービンは、2023年より大阪芸術大学・ニコニコのりとコラボレーションする形で「世界のおにぎり」を販売できるよう共創してまいりました。
6ヵ月間の会期中、それぞれ約1か月間の期間限定で販売しています。

販売期間：2025年7月16日～8月19日（アメリカ・ペルー・チュニジア・インド）

アメリカ（チリコンカン）

ひき肉や玉ねぎなどを炒め、豆やトマト、スパイスと共に煮込むテキサス州発祥の郷土料理です。栄養価が高く、スパイシーな味で、現地ではトルティーヤチップスやバケットと一緒に食べられます。


ペルー（ロモサルタード）

醤油や酢などで味付けした細切りの牛肉を、玉ねぎやトマト、ピーマン、フライドポテトと炒めた郷土料理です。アジアにルーツのある方もいるペルーでは食文化でもアジアの影響を受けており、日本人の口にも親しみやすい味わいになっています。


チュニジア（オジャ）

トマトソースに卵を加えた煮込み料理で、チュニジアの家庭料理として親しまれています。チュニジア料理に欠かせない唐辛子ベースの伝統的な調味料であるハリッサと一緒に調理することで、スパイシーで風味豊かな味わいに仕上げました。


インド（ダルマカニ）

たくさんのバターや生クリームに豆を加えて煮込んだ濃厚でクリーミーなカレー料理です。材料には皮のついた黒豆であるウラド豆やインゲン豆、味付けにはターメリック、クミン、コリアンダーなどの数種類のスパイスが使われ、現地ではナンやライスと一緒に食べられます。

当社店舗で販売する「世界のおにぎり」

※メニューや販売時期は変更になる可能性があります。

●「定番のおにぎり」（税込：450円）※会期中販売
人気の具材を使用した、どなたでも楽しみやすい「定番のおにぎり」です。それぞれの素材がもつ、シンプルながら上品で深い味わいをお楽しみください。

塩引き鮭（新潟県村上市）

「鮭のまち」と言われている村上市の代表的な料理である「塩引き鮭」を使用しています。塩漬けして寝かせた鮭を水洗いし、軒下にさげて寒風にさらしながら鮭の旨みを凝縮していく料理です。熟成によって引き出された鮭の深い旨みと程よい塩味がごはんのおいしさも引き出してくれます。

ツナマヨ（静岡県静岡市）

おにぎりで使用するツナマヨは、静岡市の港町で70年以上缶詰づくりを続ける「由比缶詰所」のツナを使用しました。まぐろは脂ののりがよくなる5月から9月にかけて日本近海で漁獲したものを使用。油はまぐろ本来のおいしさを引き立てる綿実油を使用しました。

南高梅（和歌山県みなべ町）

日本一の梅生産量を誇るのが和歌山県みなべ町。まさに“梅の町”である、みなべ町で育てられている「南高梅」を使用しました。大粒で果肉が厚く柔らかく、香りが高い「南高梅」を使用した梅おにぎりは、酸っぱいだけでなく甘みや華やかさを感じられ、南高梅のおいしさをお楽しみいただけます。

ごはんを味わう塩

塩は世界自然遺産の海水を引き込んだ塩田の天日塩を原料に、播州赤穂で天日塩を再結晶させ、粒度を調整後、“にがり”を含ませる「差塩製法」で仕上げた赤穂の天塩を使用しています。甘みや適度な苦味などの複雑な塩の旨味がごはんのおいしさを引き出してくれます。

● 圧力IH炊飯ジャー「炎舞炊き」について
通常1つしかない底IHヒーターを6つに増強し、それぞれ独立制御する「3DローテーションIH構造」を採用。釜内に激しい対流を生み出し、高温の熱をお米一粒ひとつぶに伝えることで、お米の芯からふっくらとしたごはんを炊き上げます。



【ご参考】共創パートナー
●「日本のおにぎり」共創パートナー
「旅するおむすび屋」菅本 香菜（すがもと かな）さん
https://tabisuruomusubiya.studio.site/

EXPO酒場（主催：demo!expo）
https://demoexpo.jp/

おにぎりサミット（主催：一般社団法人おにぎり協会）
https://www.onigiri.or.jp/

香川大学おむすび研究室（香川大学　創造工学部 石塚研究所）
https://www.instagram.com/omusubi_lab_kagawa/

●「世界のおにぎり」共創パートナー
大阪芸術大学（学校法人 塚本学院）
https://www.osaka-geidai.ac.jp/topics/event_sekainoonigiri2024

ニコニコのり株式会社
https://www.niconico-nori.co.jp/

●当社WEBコンテンツ「ONIGIRI WOW!（オニギリ・ワウ！）」
https://www.zojirushi.co.jp/gohan/onigiriwow/