より進化し続けるラーメン業界ですが、近年は特に「関西」におけるラーメンビジネスの盛り上がりは、個人店、チェーン店を問わず見逃せないものがある。 そんなムーブメントを感じる中、関西最大級のラーメン業界専門の展示会である「ラーメン産業展 in Kansai」が今月1月22日＆23日にインテックス大阪で開催される。
「ラーメン産業展」とは？
そもそも「ラーメン産業展」について説明しておくと、関東では2006年から、関西では2008年から開催されているラーメン業界特化型の商談展示会だ。
特に『ラーメン業界の活性化・需要創造・販路拡大』の理念のもと、動向・ニーズに沿った「ラーメン業界」専門展示会として業界発展の足掛かりになることを目指して運営されているもの。
具体的な出展者としては、麺や、タレ、スープ、具材、調味料といったまさにラーメンの核となる食材のほか、サイドメニューの関連食品、店舗運営に欠かせない厨房設備、さらには開業支援などのサービスまでまさにラーメンに関する幅広い事業者が出展しており、ラーメン店やラーメンを扱う様々な業態の方とのビジネスマッチングの場になっている。
出展者一例：西山製麺
出展者一例：3bitter
ラーメンに関わる多種多様な企業が40社以上出展されており、まさに関西ラーメンビジネスの最先端がそこにあるのではないだろうか。
なお、公式サイトで出展社一覧の検索ができるのでチェックしてみてはいかがだろうか。。
YouTubeでも人気の「島やん」氏のセミナーなど見どころ多数！
今回のラーメン産業展では、展示だけでなく、セミナーや試食会などの企画も開催される。 セミナーの一例としては1月23日（木）11:50～12:40では、「島やん」としてYouTuberでも人気の、「（株）お客様みなさまおかげさま」代表取締役の島田隆史 氏によるセミナーも開催。「商売繁盛！島やん流ラーメン店経営の極意」として繁盛店経営のノウハウを惜しみなく語ってくれるとのことだ。
（株）お客様みなさまおかげさま 代表取締役 島田隆史 氏
また、特別企画も複数予定されており、中でも注目なのは「Noodle WORLD Kansai ～麺類大試食会～」として、製麺所などの麺業者と、これから麺の導入を検討している仕入れ担当者、経営者をつなぐマッチングイベント。今回は関西を代表する3社の製麺所が出展するとのことだ。
ほかにもセミナーでは人手不足問題を踏まえた人材戦略に関するトークセッションや、大阪王将の代表取締役社長 文野幸司 氏による「飲食店経営」に関する講演を予定。特別企画も「調味料選手権ライブキッチン」や「フードドライブ」、さらには「新商品コレクション」と銘打った企画まで様々なものが予定されている。
関西でラーメンビジネスに関わるユーザーにとっては必見となるこの「ラーメン産業展 in Kansai」だが、事前登録することによってセミナー含めて参加費は無料となっている。 年に一度限りのラーメンビジネスの出会いの場。ぜひ活用してみてはいかがだろうか？
【開催概要】
ラーメン産業展 in Kansai
・公式ホームページ：https://ramenexpo.jp/
・会期：2025年1月22日（水）・23日（木）
・会場：インテックス大阪 1・2号館 大阪府大阪市住之江区南港北1丁目5-102
・主催：FOOD STYLE Kansai 実行委員会（ラーメン産業展 事務局）
・同時開催展：FOOD STYLE Kansai 2025／外食経営DX EXPO
・入場方法：事前登録制：登録はこちらから
