アフタヌーンティーやディナーコース、カクテルなどを提供

グランド ハイアット 福岡、旬の苺を使った特別メニューを期間限定で提供

文●九州LOVEWalker

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 グランド ハイアット 福岡は3月1日より、ストロベリープロモーションを実施する。

 同ホテルのレストラン・バー各所にて、アフタヌーンティーやディナーコース、カクテルなど、旬の苺をふんだんに使ったメニューを展開。

ストロベリーアフタヌーンティー
「カミング オブ スプリング」

苺アフタヌーンティー

 果汁のみずみずしさと、華やかでやさしい甘さが特徴の、佐賀県生まれの苺「いちごさん」にフォーカスしたアフタヌーンティー。「我が子に安心安全で美味しい苺を食べてもらいたい」という思いから、食品由来の肥料を使用し、できる限り農薬を使用せず、土づくりにこだわってつくられた、佐賀県・玄海町にある「平川いちご農園」のいちごさんを使用している。苺が健康に育つ環境づくりに腐心し、大切に育てられた「いちごさん」は、苺本来の味わいと豊かな香りを持っている。

苺アフタヌーンティー

 アーモンド風味のスポンジに苺とピスタチオのクリームをたっぷりサンドしたフレジエや、苺のセミコンフィを閉じ込めたマスカルポーネのムース、練乳ミルクアイスクリームを添えた赤ワインとオレンジ風味の苺のコンポートなど、スイーツだけでなくウェルカムドリンクやセイボリー、スコーンにも苺をふんだんに使用。

苺アフタヌーンティー
苺アフタヌーンティー

■ストロベリーアフタヌーンティー カミング オブ スプリング
期間:3月1日〜4月30日 ※数量限定
※3月20日~24日の5日間はお花見バージョンとなり提供時間と料金が変更となる。詳細は公式HPを参照
時間:14時〜17時(最終受付16時)
場所:B1F バーラウンジ「バー フィズ」
料金:5500円
※12歳以下の子どもにはキッズアフタヌーンティーを用意(2800円)

ストロベリーディナーコース「ル プランタン」

苺アフタヌーンティー

 「苺そのものの美味しさだけではなく、苺の新たな可能性や発見につながって欲しい」というシェフの想いから生まれたディナーコースは、素材の旨味を引き立てつつ爽やかさを加える「酸味」や、煮込むことで濃くなる「甘味」や「香り」など、苺の持つ特徴をさまざまなアプローチや調理法で際立たせ、他の素材との組み合わせの妙を楽しめるよう組み立てられている。このディナーコースにも平川いちご農園のいちごさんを使用。前菜からメイン、デザートまで、苺の魅力と驚きが散りばめられた、この時期だけのユニークなディナーコースを楽しもう。

■ストロベリーディナーコース ル プランタン
期間:3月1日〜31日 ※要予約
時間:17時30分〜21時(最終受付20時30分)
場所:1F レストラン「ザ マーケット エフ」
料金:1万円

バーのストロベリーカクテル

バーラウンジ バー フィズ

苺アフタヌーンティー

写真左:フロレゾン、写真右:フォベット

 ホテル地下1階に位置するバーラウンジ バー フィズでは、苺と桜をジャパニーズクラフトジンに合わせた華やかな味わいの「フロレゾン」、苺とブルーベリーの爽やかさにヨーグルトが加わることで味の変化を楽しめる「フォベット」の2種のカクテルを用意。いずれも福岡県産「あまおう」を使用している。

■ストロベリーカクテル フロレゾン&フォベット
期間:3月1日〜4月30日
時間:17時30分〜23時
場所:B1F バーラウンジ バー フィズ
料金:各2000円

バー「マティーニーズ」

苺アフタヌーンティー

写真左:ノブル、写真右:ル・ペタル

 ロビー階にあり、隠れ家をイメージしたバー「マティーニーズ」では、梅酒ベースのさっぱりとした味わいのストロベリーカクテル「ノブル」と、桜餅をテーマにしたユニークなストロベリーカクテル「ル・ペタル」を用意。いずれも福岡県産 あまおうを使用。

■ストロベリーカクテル ノブル&ル・ペタル
期間:3月1日〜4月30日
時間:19時〜24時
場所:1F バー マティーニーズ
料金:各2000円

※表示価格に別途サービス料(15%)がかかる
※プロモーションの内容は予告なく変更する場合がある
※写真はイメージ

予約:https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/grand-hyatt-fukuoka/fukgh/dining
TEL:092-282-2803(レストラン予約)

■グランド ハイアット 福岡
住所:福岡県福岡市博多区住吉1-2-82
TEL:092-282-1234

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