明星食品は、袋めん｢明星 麺神 台湾まぜそば｣を、3月18日に発売します。1食188円（税別）。
■超極太「麺神」の台湾まぜそば
台湾まぜそばとは名古屋発祥のグルメで、台湾ミンチ (唐辛子とにんにくを効かせた醤油味のピリ辛ミンチ) を極太麺にのせた汁なし麺。
麺神では、塩麹と豚の旨みをねり込んだもっちり食感の超極太ノンフライ麺に、豚ベースに鰹エキス、醤油を加えたタレに、にんにくや辛みのあるオイルを加えた濃厚旨辛ソースを合わせています。ふりかけには、魚粉、にんにく、きざみのり。
ニラ、ねぎ、卵黄といった台湾まぜそばにおなじみの具材をあわせて買って、トッピングすれば、お店で提供されるような一杯が味わえるとのこと。
■袋麺、伸びています
｢麺神｣は生めんのような食感を特徴とした明星の即席麺ブランド。2023年9月には超極太でもっちり食感の麺にリニューアルし、特に袋麺の売り上げが前年比で大幅に伸びているそうです。
袋めんはカップめんに比べて場所もとらない分ストックに便利。昼食などに活用できそうですね！
