東急、食の作り手が様々にチャレンジできる環境の「grow up commons」を2023年1月16日よりオープン
東急は2023年1月16日より、オフィスとシェアキッチン「FORT MARKETたまプラーザ」を併設した「grow up commons」をオープンする。
シェアキッチン「FORT MARKETたまプラーザ」では、オーブンやフライヤーなど本格的な厨房機器を揃えたキッチン、冷蔵ショーケース、イートインスペースなどを備えており、飲食店の営業や菓子製造、イベント出店販売などを行なうことができる。
「自分の得意なコトを発信してみたい」「将来自分のお店を開いてみたい」「副業で飲食店をはじめてみたい」という食の作り手なら誰でも簡単にチャレンジできる環境であり、「人と人」、「人とまち」、そして「働くと遊ぶ」が交わる場所として、商店街さらにはたまプラーザ駅周辺のまちの賑わい創出を目指しているとのこと。
今後は、横浜市などの創業支援の取り組みとも連携を図りながら、空き物件情報の提供による独立出店の後押しや同社イベントでの出店依頼などの支援を行なうことで、多摩田園都市エリア発の事業者を増やしていくという。
さらに2023年1月14日・15日には、「パンどろぼうのせかいいちおいしいパンレシピ（KADOKAWA）」などのパンレシピ本を多数出版する吉永麻衣子氏がオリジナルパンを販売するほか、マカロン専門店「橘菓子製作」やグリルドチーズサンドイッチ店「L&B sandwiches」が出店するオープニングイベントを実施する予定となっている。
■grow up commons
場所：神奈川県横浜市青葉区美しが丘2-17-５ ROOF125 A棟1階
面積：61.32平方メートル（18.55坪）
■出店希望者の先行見学会
日時：2023年1月10日〜13日
場所：grow up commons内
内容：シェアキッチンの設備や機器を現地で見ることができる利用者向け「先行見学会」（事前予約制）
予約：希望者は下記URLより問い合わせ
https://www.fortmarket.jp/contact
■オープニングイベント概要
シェアキッチン「FORT MARKETたまプラーザ」オープニングイベント
日時：2023年1月14日、15日 11時〜16時
場所：grow up commons内
※新型コロナウイルス感染症拡大防止の観点から、各自治体により自粛要請等が行なわれている可能性があります。あらかじめ最新の情報をご確認ください。 またお出かけの際は、手洗いやマスクの着用、咳エチケットなどの感染拡大の防止に充分ご協力いただくようお願いいたします。