ファミリーマートは2月22日より、「ファミマの中華まん」シリーズの新商品「ガーリックバターチキンまん」を発売する。
「ガーリックバターチキン」を表現
鶏肉にガーリックとバターをあわせた炒めた家庭料理「ガーリックバターチキン」は、ガーリックバター独特のコクと風味による絶妙な味わいから、つい食べ過ぎてしまう"罪悪感を生むレシピ”として若年層を中心に人気という。今回、ファミリーマートでは、ガーリックバターチキンを中華まんで表現。
「ガーリックバターチキンまん」160円
「ガーリックバターチキンまん」は、日本酒、みりん、塩などで一晩じっくり漬け込んで下味をつけた鶏肉や具材をきざんでカットした香り高い生のにんにくとコクのあるバターを使ったガーリックバター味に仕上げ、ふんわりもっちりした中華まんの生地で手包み。具材の約半分を大きめにカットした鶏肉が占めておりゴロゴロとした食感を味わえるように仕立てたそうだ。
生のにんにくを刻んだ強い香りに期待
味のポイントとなるガーリックバターは、生のにんにくを刻んで使用し、バターは加熱工程の後半に加えることで、にんにくの強い香りとバターのコクと風味が鶏肉をはじめとする具材にしっかり残るように仕上げたという。気になる価格は160円。やみつき必至のガリバタ中華まんに期待。
※記事中の価格は“税込み”。
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— アスキーグルメ (@ascii_gourmet) November 17, 2020
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