神戸牛の寿司は、一口頬張れば、きめ細かく上品な甘みのある赤身と脂身の風味と香りが溶け合い、旨みが口の中いっぱいに広がるとか。
寿司チェーンかっぱ寿司は「神戸牛炙りウニのせ」「神戸牛炙りイクラのせ」を6月3日から販売します。各一貫一皿で300円（税抜）。
ブランド和牛として名高い“神戸牛”を使用。日本のみならず海外でも人気という神戸牛は、日本の牛肉の消費流通量の約0.2％未満。稀少で高級な食材とされています。
「神戸牛炙りウニのせ」
「神戸牛炙りイクラのせ」
神戸牛はお寿司にするとシャリとの相性抜だそう。本ネタは、「神戸牛」の上に贅沢にウニまたはイクラをトッピング。神戸牛とウニ、イクラの甘みと旨みが口の中で交差して、ヤミツキになること間違いなしとうたいます。
値段や仕入れのハードルを乗り超えて今回の商品化に至ったとしています。かっぱ寿司に行く機会があればぜひ食べたい豪華な寿司ですね。
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