京風うどんや丼メニューなどを提供する「なか卯」は、4月7日に「サーモン丼」を期間限定で発売します。税込690円。
なか卯の海鮮丼シリーズとしてはお手頃価格な600円台のメニュー。
脂の乗ったサーモンを使用。
本商品は、ほんのり寿司酢をきかせたご飯に、しっとりと脂の乗ったサーモンと錦糸たまごをあわせたという、彩りあざやかな丼メニュー。
大ぶりにカットしたサーモンの切り身は、白醤油とだしで作った特製の漬けたれにサッと漬けこむことで、クセがなくさっぱりとした味わいに仕上げたとのこと。錦糸たまごには、黄身の弾力とコクのある味わいが特長という、“こだわり卵”を使用。コクのある錦糸たまごの風味は、脂の乗ったサーモンの味わいと相性抜群とうたいます。
販売期間は6月上旬まで。
なか卯は海鮮丼シリーズとしてこれまでに期間限定で「天然いくら丼」（並890円）、「生ほたていくら丼」（並890円 ※2019年12月）、「漬けまぐろ鉄火丼」（並790円 ※2019年11月）などを販売してきましたが、700円以上の価格帯であったため、今回のサーモン丼は比較的にお手頃です。持ち帰りも可能ですので、自宅での食事シーンにも活用できます。
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