なか卯は「トリュフ薫るきのこの親子丼」を、10月10日から11月下旬まで全国のなか卯店舗で発売します。価格は並590円、大盛り660円。
「炭火焼き親子丼」「親子丼イタリアン」に続く、親子丼25周年シリーズ第3弾。芳醇な香りのトリュフと、3種のきのこで秋の到来を感じさせるとうたいます。
イタリアから直輸入したというトリュフは、フレーバーオイルやエキスなどは一切使用しておらず、トリュフそのものの香りをぜいたくに楽しめるとしています。 舞茸、エリンギ、ぶなしめじをそれぞれ食感が残るようカット方法を工夫し、フレッシュな状態で店内調理することで、きのこ特有の旨みと風味を引き出したとか。親子丼に染み渡ったきのこのだしが、噛むほどにあふれ出るそう。
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