丼ぶりや京風うどんを提供する「なか卯」は、「炭火焼き親子丼」を8月29日に発売しました。9月末までの期間限定。並590円、大盛660円。
備長炭を使用し、ふっくらジューシーに焼き上げたという鶏肉を、親子丼にたっぷり入れたそう。燻煙され、香ばしく焼き上げた鶏肉と、なか卯の“こだわり卵”を一緒に調理することで、炭火の香ばしさが全体に広がる仕上がりとなり、噛めば噛むほど溢れる旨味を楽しめるとか。
なお、販売数は限られているため、店舗によっては販売予定期間より早く商品が終了する可能性があるとのこと。
炭火で炙った鶏を使用した親子丼、おいしそうですね！ ふだんの親子丼との違いも気になるところ。
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