サイゼリヤは「ナポリジェノベーゼ」「ペストジェノベーゼ」を3月14日から期間限定で発売します。
季節限定メニュー。ジェノベーゼというと緑色のバジルをきかせたジェノバの代表料理「ペストジェノベーゼ」のイメージが強いですが、ナポリでは玉ねぎベースの茶色いパスタだそう。今回、「ナポリジェノベーゼ」「ペストジェノベーゼ」の両方が発売されます。
・「ナポリジェノベーゼ」499円
・「ペストジェノベーゼ」399円
「ナポリジェノベーゼ」は1食あたり玉ねぎを贅沢に約1個分使用。玉ねぎ、セロリ、ニンジンを炒め、香りを出し、牛すね肉と一緒にじっくりと煮込んで、甘みと旨みを引き出したとのこと。茶色いパスタに仕上がっているそうです。
「ペストジェノベーゼ」はバジルをきかせた爽やかな風味が特徴というグリーンソース。こちらは定番の緑色です。
終売は5月上旬頃を予定。
緑色のジュノベーゼもおいしそうですが、緑色じゃないジュノベーゼも食べてみたいですね！
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