「パン好きの牛乳」をご存知でしょうか? カネカ食品が手がける、パン好きな人のために開発された牛乳で、今年4月に発売。現在、関東、関西エリアのベーカリー店などで販売されています。500mlパックで、実売価格は220円前後。
東京・青山で5月に開催された「第13回 青山パン祭り」で配布されるなどして、パン好きの注目を集めています。
特徴は、後味のすっきりさ。ベルギーのPUR NATUR社と技術提携し、生乳加熱時の温度と時間を丁寧に調節して「コクがあるのに後味すっきり」を実現したとのこと。
カネカというと、塩化ビニル樹脂などを生産する一方、パン酵母、マーガリンといった食品事業も手がけています。本製品で乳製品事業に参入しました。
パンに合う、というテーマがおもしろいですよね。実物を手に入れることができたので、本当にパンに合うのか試してみました!
まずは、パンを食べないで牛乳だけ飲むと、クリーミーな甘さが印象に残りました。まろやかだけど、けしてくどくはありません。ちなみに乳牛は「北海道育ち」とパックに書かれています。
パンを食べながら飲むと、小麦の甘さと牛乳の風味が調和され、パンの自然なおいしさが引き立つように感じました。なるほど、よく合います。あくまでパンが主役。牛乳のコクが小麦と相性が良く、しかも後味のキレが良いため、パンの邪魔をしません。
今回、あんぱん、焼きそばパン、バケットで試しましたが、いちばん合うと感じたのは甘さが広がるあんぱんです。あと、意外でしたが、焼きそばパンとも相性が良かったです。ただ、バケットに関しては、バターの風味が強かったため、一体感がそこそこでした。他にもどんなパンが合うか試してみたいです。
繰り返しになりますが、パン好きの牛乳は、現在、量販店やコンビニでは売っておらず、関東、関西エリアの一部ベーカリー店で扱っています。パン好きの人は、ベーカリー店に足を運んだ時にチェックしてみてはどうでしょう。発売エリアは順次拡大予定とのこと。本当にパンに合うので、今後の展開にも期待です。
この連載の記事
-
第989回
グルメ
大阪限定ブラックサンダーついに登場!「なんで京都にはあるのに…」の声に応えて -
第988回
グルメ
丼から飛び出してる!「天丼てんや」の新登場リッチ丼。これで1280円 -
第987回
グルメ
【ウマイ】ローソンにあの「吉村家」の冷凍麺! このクオリティが家で味わえるのは夢のよう -
第986回
グルメ
通常の3倍!「ジャンボ茶わんむし」に大興奮! 溺れるほどにボリューミー -
第985回
グルメ
【優勝】ペヤング×焼肉がウマイ!「焼肉きんぐ」でも評判 -
第984回
グルメ
トップバリュの「タスマニアビーフ」が日本人好みでウマーイ!実は今年で50周年 -
第983回
グルメ
具が多いぞ! 丸亀製麺「豚汁うどん」食べても食べても肉と野菜がいっぱい -
第982回
グルメ
6日間だけ「贅沢かに盛り合わせ」は食べるべき!! GW限定お値打ちネタ -
第981回
グルメ
【でかっ】コメダの「鶏タツタ」がマクドナルドの倍くらいあるんだが…… -
第980回
グルメ
ミョウバン不使用、くら寿司の「うに」がウマイ……! -
第979回
グルメ
ズシン…!吉野家で新発売の「親子丼」は“大盛”が桶盛りみたいだった - この連載の一覧へ