写真：Health Gauge

　炭水化物・脂質とともに3大栄養素と呼ばれるプロテイン（たんぱく質）。語源は「一番大切なもの」をあらわすギリシア語「プロティオス」です。つい「筋トレ」を思い浮かべてしまいますが、たんぱく質は血肉のもとになる大事な栄養素。普段の健康な暮しに欠かすことはできません。

　市販されているプロテインパウダーやプロテインバーを摂取して、摂取カロリーをおさえてシェイプアップを実現する「プロテインダイエット」は有名ですね。いまはそこから一歩進んで、プロテイン製品を使った「プロテイン料理」がレシピサイトなどで注目を集めています。

　たとえばホットケーキミックスにプロテインパウダーを混ぜて焼きあげる「プロテインパンケーキ」。泡立てた生クリームにプロテインを入れて固める「プロテイントリュフ」。プロテインパウダーとフルーツと水とはちみつをミキサーにかける「プロテインスムージー」など。

　いずれも日常的にプロテインを摂取可能。しかしどれもスイーツというところに不満が残りますよね。せっかくですから「主食はプロテイン」と言いたいものですよね。

　たとえば、通常のチヂミにプレーンのプロテインパウダーを混ぜこむ「プロテインチヂミ」。おなじくグラタンにプロテインパウダーを混ぜこむ「プロテイングラタン」などが出てきますね。ハンバーグを大豆プロテインでかさ増しする「プロテインハンバーグ」も健康的でおいしそうです。

　そんなわけで今回のトレンドPicksはプロテイン料理について書いてきましたが、たまに料理をすることが面倒になることもありますよね。最後はプロテインを使ったレトルト食品のご紹介です。

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