「明星 チャルメラ 新潟かんずり ゆず香る旨辛まぜそば」
明星食品は、汁なしカップめん「明星 チャルメラ 新潟かんずり ゆず香る旨辛まぜそば」を11月4日から全国で発売します。
新潟の伝統的な発酵調味料“かんずり”とコラボレーション。かんずりが入ったピリッと辛い醤油ダレが後引く、ゆずの香りと唐辛子の旨味が特徴とうたう“まぜそば”。価格は、210円前後。
麺は、歯切れの良い中細麺。湯切りして、こうじ、ゆずこしょうの香りのきいた辛いオイルを合わせ、ポーク、ジンジャー、ガーリックで味を調え、さらにかんずりを加えた、ピリッと辛いという醤油ダレに絡めていただくそう。かやくは、鶏肉ダイス、キャベツ。
「明星 チャルメラどんぶり 新潟かんずり 旨辛みそラーメン」
また、どんぶり型カップ麺「明星 チャルメラどんぶり 新潟かんずり 旨辛みそラーメン」も同時にリニューアル発売。
新潟のかんずりを使用した即席麺は珍しいです。かんずりの風味がどう発揮されるのか、試したいもの。
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