5月12日より販売

美を追求した楊貴妃好みのメニューが揃い踏み！　チャイニーズアフタヌーンティー「シノワ・プランセス」

文●西新宿LOVEWalker

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　ヒルトン東京は5月12日より、2階／中国料理「王朝」にて、チャイニーズアフタヌーンティー「シノワ・プランセス」を販売する。

シェフズ・スペシャル

　王朝料理長 柳谷雅樹氏による、クラシカルな茶器に珠玉のように美しく配される「シェフズ・スペシャル」では、古代中国四大美女といわれた楊貴妃が美しさを保つために好んだといわれる食材をふんだんに用い、1品1品丁寧に作られるこだわりの前菜、スープ、肉・魚料理10種類を用意。

手羽先の赤ワインフルーツソース

　天然コラーゲンをたっぷり含んだ手羽先は、楊貴妃が特に好んだ食材として有名だという。手羽先を紹興酒と葱、生姜で丁寧に蒸し、赤ワイン、ライチ、桃で作るソースをかけた「手羽先の赤ワインフルーツソース」は、口に含んだ瞬間に肉がとろけるほど柔らかく仕上がっているとのこと。

ワゴンサービスで提供される点心

　ワゴンサービスで提供される点心は、好きなものを好きなだけ楽しめる。花の形で用意される「海鮮花焼売」や美しい緑色の「翡翠海老蒸し餃子」など、10種類の点心が、熱々の状態で席まで運ばれ提供される。

4種類のスイーツ、ライチ

　食後には1人1オーダーの特製スイーツが登場。「胡桃とピーナッツのアイスミルクティー」や「蓮の茶ゼリー」など、4種類のスイーツプレートに加え、楊貴妃が好んだといわれるフルーツ、ライチも楽しめる。

　クラシカルなインテリアの店内で、ゆったりと中国茶を味わいながら、優雅な初夏のランチやアフタヌーンティータイムはいかがだろうか。

■シノワ・プランセス
場所：ヒルトン東京 2階／中国料理 王朝
期間：5月12日～8月中旬（予定）
営業時間：11時〜13時／13時30分〜15時30分の2部制
料金：1人5800円（土日祝6300円）※サービス料込
※予約・メニューの詳細はこちら

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