お一人様専用鍋で楽しむ、3種類から1つ選べる火鍋が1万円のお手頃価格　ヒルトン東京ディナープラン「『妃鍋』チャイニーズ・ナイトアフタヌーンティー」（平日限定）

文●西新宿LOVEWalker

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　ヒルトン東京は3月31日までの平日限定で、2階中国料理「王朝」にてディナープラン「『妃鍋』チャイニーズ・ナイトアフタヌーンティー」を提供中。

　王朝 料理長 柳谷雅樹氏がこの冬贈る新提案。お一人様専用小鍋で提供するスープは「鶏白湯スープ」「麻辣スープ」「酸辣スープ」の3種類を用意し、いずれもベースのスープには棗、クコの実、龍眼（りゅうがん）や白豆寇（びゃくずく）など10種類以上の食材が配合された門外不出のレシピ。鍋の具材には牛肉、羊肉、鴨団子、海老、ホッキ貝、鮟鱇などをメインに、白木耳、豆苗、ミニトマトなどたっぷりの野菜をセット。パクチーやニンニク、ごま油など4種類の薬味と共に心も身体も温まる火鍋タイムを楽しめる。

　前菜はクラシカルな茶器スタンドに、まるでアフタヌーンティーのスイーツのように美しく配される「ローストビーフ 五香スパイスソース」や「スモークトラウトサーモン 塩レモンジュレ」など4種類。メインディッシュは高級食材をふんだんに用いた「蝦夷鮑の紹興酒香り蒸し」「牡蠣のフリッターXO醤添え」「北京ダックと燻製ダック」などを楽しめる。また、ドリンクは「東方美人茶」「武夷岩茶」「花茶」をポットで用意するほか、プラス2000円／人で瓶ビール、紹興酒、赤白ワイン、ハイボールの1.5時間飲み放題も提供。

『妃鍋』チャイニーズ・ナイトアフタヌーンティープラン
会場：中国料理「王朝」（ヒルトン東京2F）
期間：3月31日まで【平日限定】
営業時間：月～金曜日 17時30分～22時（L.O.21時）／2時間制
料金：1人1万円（要予約）

※新型コロナウイルス感染症拡大防止の観点から、各自治体により自粛要請等が行なわれている可能性があります。あらかじめ最新の情報をご確認ください。
またお出かけの際は、手洗いやマスクの着用、咳エチケットなどの感染拡大の防止に充分ご協力いただくようお願いいたします。

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