生チョコとチョコレートプリンがマリアージュしたスイーツを楽しもう! CACAOLOGY初のファクトリーカフェ「カカオロジー」が大倉山に7月16日オープン

文●横浜LOVEWalker

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 チョコレートブランド「CACAOLOGY(カカオロジー)」は7月16日、初のファクトリーカフェ「カカオロジー」を横浜市大倉山壱番館にオープンする。
 
 生チョコの濃厚さとチョコレートプリンのなめらかさがマリアージュしたスイーツ「CACAOCRU(カカオクリュ)」の出来立てを楽しめる。

 カカオクリュは、産地から取り寄せたカカオ豆を自社工房で丁寧に選別、焙煎してつくりあげるカカオの個性と香り・素材がマリアージュした濃厚カカオスイーツ。カフェでは、工房で毎朝焼き上げるカカオクリュに生クリームなどをデコレーションした「窯出しカカオクリュ」や、究極のチョコレートプリンとも言えるカカオクリュをベースにしつつ気軽に楽しめる「旨とろカカオプリン」、カカオクリュをたっぷりつかった「ふわとろカカオクリュロール」「エクレアdeカカオクリュ」などを販売。そのほかフィナンシェやガトーショコラなどの焼き菓子も販売する。

窯出しカカオクリュ:917円(イートイン限定)

瓶入りカカオクリュ(テイクアウト/通販限定)

ふわとろカカオクリュロール:1カット:テイクアウト500円/イートイン509円
ホール2600円(テイクアウト)

エクレアdeカカオクリュ:テイクアウト550円/イートイン560円

旨とろカカオプリン:テイクアウト500円/イートイン509円

旨とろ極プリン:テイクアウト500円/イートイン509円

カカオロジー
住所:神奈川県横浜市港北区大倉山5-40-3 大倉山壱番館101
電話:045-717-8288
定休日:月曜日、火曜日(祝日の場合は営業し翌日代休)
営業時間:テイクアウト販売10時30分~18時
     カフェ10時30分~18時(L.O17時)

※新型コロナウイルス感染症拡大防止の観点から、各自治体により自粛要請等が行なわれている可能性があります。あらかじめ最新の情報をご確認ください。
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