モーダル小嶋のTOKYO男子めし 第36回

めっちゃ辛いけど、トマトの旨みもあります：

セブン限定「蒙古トマタン」激辛だけどトマトが効いて魅力的〜！

「セブンプレミアム 蒙古タンメン中本 蒙古トマタン」
セブン＆アイ・ホールディングス
2月22日発売
200円（税別）
https://www.7andi.com/var/rev0/0003/1951/12121893747.pdf

人気シリーズにトマトが入ったのよ

　トマトは世界各国でさまざまな料理に使われていまして、今ではラーメンに入っていることもめずらしくありません。

　ちなみに日本では江戸時代にトマトが伝わったものの、香りも色も当時の人たちにとってはめずらしかったこともあり、当初は観賞用とされていたそうな。食用はメインになり、品種改良が進んだのは明治以降とのこと。

　そんなトマトが主役の新商品が登場。セブン＆アイ・ホールディングスは即席カップ麺「セブンプレミアム 蒙古タンメン中本 蒙古トマタン」（以下、蒙古トマタン）を2月22日から限定発売。セブンイレブンやイトーヨーカドーなどセブン＆アイグループの店舗にて発売されています。価格は200円（税別）。

蒙古タンメン感がかなり強いパッケージ

　セブンプレミアムとラーメン店「蒙古タンメン中本」がタッグを組んだ「セブンプレミアム 蒙古タンメン中本 辛旨味噌」は、2008年から販売されており、辛旨カップ麺の定番として好評を得ています。

　蒙古トマタンは、セブンプレミアム 蒙古タンメン中本シリーズで初めてトマトフレーバーをベースにした商品。スープは従来の辛旨味噌をベースに、トマト・セロリの旨みを加えたとうたう特製スープ。具材には、新たにトマトキューブを追加しています。

「辛味が強いので注意してお召し上がりください」

栄養成分はこんな感じ

味の決め手は辛味オイル

　作り方は、基本的に蒙古タンメンのカップ麺と同じです。お湯を注いで5分、食べる直前にオイルを入れる、というパターン。3分ではなく5分なので注意。

フタを開けてみるとこんな感じ

オイルを注ぐ

辛そうですね〜

　具材にトマトキューブが入っていることも手伝って、トマトの香りはするものの、もともとスープが赤いこともあり、外見だけでは従来の蒙古タンメンシリーズとの違いがわかりにくい。やはり、食べてみないことには……。

トマト感は強いし、やっぱり辛いし……のバランスがよい

麺はやや太め。食べごたえあり

　結論から言うと、カップ麺の蒙古タンメンシリーズを食べたことがある人なら、想像のつく出来です。味噌のコクと旨み、強烈な辛さはしっかりありますね。というか、やっぱり辛いです。最初の二口ぐらいで、一気にむせそうになりました。

　ポイントはやはりトマト。小さいトマトキューブはかなり効いていて、しっかりと香りが感じられます。セロリが入ったこともあって、そこはかとなく洋風の仕立てになっている、ともいえましょうか。

トマトが多く入っているのがわかります

　そうはいっても、この蒙古トマタン、基本的には蒙古タンメンシリーズの辛味噌味。トマトの風味がそれをスポイルしていないのは特筆すべきです。トマト感が強い中に、しっかり蒙古タンメンの味わい、強烈な辛さもきっちり残している。このあたりのバランスは見事でしょう。

　もちろん、めちゃくちゃ辛いですし、辛いものが苦手な人はさすがに厳しい。とはいえ、食べ進めていくうちに、それが徐々にマイルドに感じられるのは、トマトの旨みが効いているためだと思います。

なんだかんだいっても、蒙古タンメンシリーズ。とても辛いので気をつけてほしい

　単体で食べても、もちろんよろしいのですが、チーズを入れてみたり、黒こしょうを振ってみたり、思い切って納豆を入れる……なんていうのもありでしょう。しっかりした味わいなので、多少のアレンジを受け止めてくれるのではと。

　筆者の場合、食べているときに「このスープを雑炊にしてみたらどうだろう」と思い立ち、スープとごはんをお椀に入れてみました。

　粉チーズをかけてリゾット風にしたところ、外見はなかなかそれっぽくなりました。味噌が入っているので洋風にならず、ちょっと個性的な味になり、そこがまた楽しい。やっぱり辛いですが。

ごはんを入れ、粉チーズをかけて、リゾット風の雑炊にしてみました。辛味噌味なので洋風にはなりきりませんが、それはそれで

　蒙古タンメンシリーズの辛さを失わず、トマトの主張も確かにあるということで、さすがに人気シリーズだけあり、味の作り込みが魅力的な商品です。期待に違わぬ、といいましょうか。

　辛さの中にも旨味あり、というバランスが蒙古タンメンの魅力だと思いますが、蒙古トマタンはトマトを加えることで、“らしさ”を残したまま新しい魅力をそなえました。ファンならずともチェックしてほしい、オススメの一杯です。

モーダル小嶋

 

1986年生まれ。担当分野は「なるべく広く」のオールドルーキー。編集部では若手ともベテランともいえない微妙な位置。一人めし連載「モーダル小嶋のTOKYO男子めし」もよろしくお願い申し上げます。

■関連サイト

• セブン&アイ・ホールディングス

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